{"id":14625,"date":"2021-11-09T13:31:53","date_gmt":"2021-11-09T13:31:53","guid":{"rendered":"https:\/\/brasmar.com\/avaliar-fescura-pescado"},"modified":"2022-04-18T14:45:07","modified_gmt":"2022-04-18T14:45:07","slug":"como-evaluar-la-frescura-del-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasmar.com\/es\/como-evaluar-la-frescura-del-pescado","title":{"rendered":"C\u00f3mo evaluar la frescura del pescado"},"content":{"rendered":"

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C\u00f3mo evaluar la frescura del pescado<\/h1>\n

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Vea los 5 criterios que debe tener en cuenta para evaluar correctamente el pescado.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

C\u00f3mo evaluar la frescura del pescado: 5 criterios para tener en cuenta<\/h2>\n

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1. OJOS<\/h3>\n

El estado de los ojos del pescado es un factor determinante en la evaluaci\u00f3n de la frescura. Los ojos del pescado fresco deben estar convexos y brillantes, as\u00ed como la c\u00f3rnea, que debe estar transparente y l\u00edmpida.[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1650292951823{padding-bottom: 15px !important;}\u00bb]<\/p>\n

2. BRANQUIAS<\/h3>\n

Las branquias son otro de los elementos m\u00e1s relevantes para identificar la frescura del pescado. Al levantar las branquias del pescado, debemos ver un color rojo vivo, brillante y sin moco. Branquias de color marr\u00f3n pueden indicar alg\u00fan problema.[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1650293036796{padding-bottom: 15px !important;}\u00bb]<\/p>\n

3. OLOR<\/h3>\n

El olor es una caracter\u00edstica f\u00e1cilmente detectable y que nos informa inmediatamente sobre el estado del pescado. El pescado fresco debe tener un olor a mar y deben evitarse pescados con olores muy intensos.[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1650293057414{padding-bottom: 15px !important;}\u00bb]<\/p>\n

4. PIEL<\/h3>\n

La piel debe presentar una pigmentaci\u00f3n viva y un aspecto brillante y las escamas deben estar bien pegadas al cuerpo del pescado.[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1650293078973{padding-bottom: 15px !important;}\u00bb]<\/p>\n

5. CUERPO<\/h3>\n

Otro elemento que debe tenerse en cuenta es el estado de la carne. La carne del pescado fresco se caracteriza por la firmeza y elasticidad. Con el paso de los d\u00edas, el pescado va perdiendo su elasticidad, por lo que se debe evitar un pescado con la carne blanda.[\/vc_column_text][vc_column_text]A trav\u00e9s de estos elementos puede evaluarse correctamente la frescura del pescado y tomar decisiones correctas y saludables en el momento de elegir el pescado.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Puede evaluarse la frescura del pescado a trav\u00e9s de algunos elementos, como el color de los ojos o de la piel. Conozca 5 criterios para hacer una correcta evaluaci\u00f3n del pescado.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14626,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"0","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Puede evaluarse la frescura del pescado a trav\u00e9s de algunos elementos, como el color de los ojos o de la piel. Conozca 5 criterios para hacer una correcta evaluaci\u00f3n del pescado.","_seopress_robots_index":"","cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[356,357],"tags":[],"class_list":["post-14625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-todo-sobre-el-mar","category-trucos-y-consejos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14625"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/brasmar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14628,"href":"https:\/\/brasmar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14625\/revisions\/14628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}