{"id":14681,"date":"2021-12-22T09:27:37","date_gmt":"2021-12-22T09:27:37","guid":{"rendered":"https:\/\/brasmar.com\/um-dos-nossos-principais-fatores-de-diferenciacao-e-a-nossa-grande-capacidade-de-producao"},"modified":"2022-04-19T14:56:46","modified_gmt":"2022-04-19T14:56:46","slug":"uno-de-nuestros-principales-factores-de-diferenciacion-es-nuestra-gran-capacidad-de-produccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasmar.com\/es\/uno-de-nuestros-principales-factores-de-diferenciacion-es-nuestra-gran-capacidad-de-produccion","title":{"rendered":"\u00abUno de nuestros principales factores de diferenciaci\u00f3n es nuestra gran capacidad de producci\u00f3n\u00bb"},"content":{"rendered":"

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\u00abUno de nuestros principales factores de diferenciaci\u00f3n es nuestra gran capacidad de producci\u00f3n\u00bb<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1650379942056{padding-bottom: 13px !important;}\u00bb]En el a\u00f1o de celebraci\u00f3n de su 18.\u00ba aniversario, Brasmar afront\u00f3 uno de los per\u00edodos m\u00e1s exigentes de su historia y, a la vez, uno de los m\u00e1s prometedores, resultado del camino pensado y s\u00f3lido que viene trazando y que, recientemente, ha llevado a la marca a crear nuevas propuestas de productos para presentar en los mercados internacionales. Adem\u00e1s, result\u00f3 en la presencia de la marca en nuevos pa\u00edses, como en Estados Unidos, donde ha abierto una nueva filial este a\u00f1o. Sin embargo, el mercado portugu\u00e9s sigue siendo una importante apuesta, ya que es la empresa l\u00edder portuguesa en la industria de los productos del mar congelados. Por ello, este a\u00f1o tambi\u00e9n se ha caracterizado por nuevas inversiones en el territorio portugu\u00e9s.\u00a0Los 18 a\u00f1os de Brasmar est\u00e1n en destaque en esta edici\u00f3n, con el testimonio de S\u00e9rgio Reis, CCO de Brasmar Group.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1640165191781{padding-bottom: 13px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Entrevista a S\u00e9rgio Reis, CCO da Brasmar<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1650380031367{padding-bottom: 13px !important;}\u00bb]Revista \u00abGrande Consumo\u00bb<\/strong> \u2013 2021 marca el 18.\u00ba aniversario de Brasmar. Por una parte, hay motivos de sobra para celebrar, ya que hablamos de una empresa que llega a la edad adulta. Por otra, al igual que la mayor\u00eda de las empresas, ha pasado por uno de los per\u00edodos m\u00e1s retadores de las \u00faltimas d\u00e9cadas, que ha obligado a algunos cambios en el modelo de negocio. \u00bfCu\u00e1les son las lecciones aprendidas?
\nS\u00e9rgio Reis<\/strong> \u2013 Es evidente que este a\u00f1o y el anterior han sido per\u00edodos retadores para Brasmar.\u00a0Estamos hablando de una crisis con impacto mundial, transversal a todos los sectores de actividad. Sin embargo, tambi\u00e9n tenemos motivos de sobra para celebrar.
\nEn primer lugar, inauguramos en Miami, Florida, una nueva sucursal. Siempre hemos visto el mercado americano como una oportunidad, debido a su tama\u00f1o y a la inversi\u00f3n en la industria de los productos del mar congelados y refrigerados. Adem\u00e1s del mercado americano, en este per\u00edodo abrimos nuestra sucursal en Italia, pa\u00eds en el que ha crecido significativamente nuestro equipo de ventas. La apertura de las nuevas oficinas fue un paso estrat\u00e9gico para nosotros, ya que nos permite estar m\u00e1s cerca de los clientes y actuar de manera local y especializada en las dos \u00e1reas, venta al por menor y Food Service, ambas con un gran potencial de crecimiento.
\nYa somos uno de los principales \u00abplayers\u00bb europeos en la industria de los productos del mar y, por eso, estamos comprometidos en ser, cada vez m\u00e1s, expertos en esta \u00e1rea, destacando productos como el bacalao, pulpo, salm\u00f3n y mariscos.
\nDurante este per\u00edodo de pandemia, el cierre del canal Horeca (hoteles, restaurantes y bares) tuvo, evidentemente, un impacto en las ventas de distribuci\u00f3n tradicional de Brasmar, sobre todo en estas categor\u00edas de productos. Al contrario, en la distribuci\u00f3n mayorista hemos obtenido crecimientos considerables en toda nuestra cartera de productos.
\nEn resumen, la diversidad de nuestra amplia gama de productos, mercados y canales comerciales nos ha permitido reducir el impacto que se ha sentido durante este per\u00edodo.[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1650380058511{padding-bottom: 13px !important;}\u00bb]GC<\/strong> \u2013 \u00bfEst\u00e1n conquistando nuevos mercados? \u00bfCu\u00e1les son los m\u00e1s importantes y qu\u00e9 nuevas propuestas han presentado?
\nSR<\/strong> \u2013 El mercado internacional es estrat\u00e9gico para Brasmar, ya que las exportaciones de la empresa representan m\u00e1s de un 50\u00a0% del volumen de negocio. Actualmente, tenemos presencia directa en seis pa\u00edses, Portugal, Espa\u00f1a, Italia, Noruega, Brasil y Estados Unidos, y exportamos a m\u00e1s de 40. Nuestro objetivo es crecer y fortalecer nuestra posici\u00f3n en estos mercados.
\nCon relaci\u00f3n a nuevas propuestas, en el \u00e1rea de los congelados hemos desarrollado una nueva l\u00ednea de bacalao al punto de sal, producida en una de nuestras unidades, para responder a la demanda de este producto en los mercados internacionales, particularmente en Italia, Espa\u00f1a y Francia. Se trata de un producto con cada vez m\u00e1s aceptaci\u00f3n y consumo en Europa.\u00a0En el \u00e1rea de los refrigerados hemos lanzado una gama de pescado listo para comer, direccionada al canal de venta al por menor, y tenemos nuevos lanzamientos preparados a corto plazo.[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1650380094971{padding-bottom: 13px !important;}\u00bb]GC<\/strong> \u2013 En Portugal, la \u00e9poca de m\u00e1s consumo de bacalao es la Navidad. \u00bfQu\u00e9 est\u00e1n haciendo para seguir conquistando nuevos consumidores en esta categor\u00eda?
\nSR<\/strong> \u2013 Creemos que el secreto es seguir entregando, de manera consistente, un producto de excelente calidad. Trabajar con materias primas que tienen, a lo largo del a\u00f1o, variaciones organol\u00e9pticas, textura y muchos otros elementos, trae todav\u00eda m\u00e1s retos al negocio. Brasmar refuerza a diario su preocupaci\u00f3n con el compromiso, la calidad y el sabor de sus productos, a trav\u00e9s de una selecci\u00f3n rigurosa de las materias primas y con rigor en los procesos de producci\u00f3n.
\nEn la \u00e9poca de Navidad hay un aumento significativo del consumo de bacalao y pulpo, productos por los que Brasmar ha recibido una merecida confianza de los clientes a lo largo de los a\u00f1os. Somos reconocidos por su calidad y sabor, habiendo logrado el premio \u00abSabor do Ano\u00bb, en Portugal, en la categor\u00eda de pulpo limpio, por el quinto a\u00f1o consecutivo, y en la categor\u00eda de bacalao remojado, por segundo a\u00f1o consecutivo. Trabajamos con base a este compromiso para entregar, diaria y sistem\u00e1ticamente, los mejores productos a nuestros clientes y consumidores.[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1650380134532{padding-bottom: 13px !important;}\u00bb]GC<\/strong> \u2013 \u00bfQu\u00e9 inversiones han hecho en la operaci\u00f3n para optimizar la producci\u00f3n y dar respuesta a las exigencias de los consumidores?
\nSR<\/strong> \u2013 Uno de nuestros principales factores de diferenciaci\u00f3n es nuestra capacidad de producci\u00f3n, aliada a la tecnolog\u00eda de punta en nuestras unidades industriales y la optimizaci\u00f3n de los procesos productivos, motivos por los que las inversiones en las diversas unidades de producci\u00f3n son constantes.
\nBrasmar Group ha hecho intervenciones que totalizan una inversi\u00f3n de aproximadamente 12 millones de euros en los \u00faltimos tres a\u00f1os, con el objetivo de seguir aumentando la capacidad de producci\u00f3n, mejorando los procesos productivos y ampliando la oferta de productos. Tambi\u00e9n hemos invertido en la renovaci\u00f3n de las instalaciones, adquisici\u00f3n de equipos y m\u00e1quinas y en la implementaci\u00f3n de nuevos softwares de gesti\u00f3n en las diversas unidades.[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1650380166826{padding-bottom: 13px !important;}\u00bb]GC<\/strong> \u2013 Un tema que sigue siendo crucial es el de la sostenibilidad. \u00bfQu\u00e9 est\u00e1 haciendo Brasmar con relaci\u00f3n a este tema?
\nSR<\/strong> \u2013 Al nivel de la sostenibilidad, actuamos seg\u00fan los par\u00e1metros m\u00e1s exigentes de calidad y respetamos el ciclo de vida de nuestras especies, siguiendo los criterios de la pesca sostenible. Hemos aumentado significativamente el n\u00famero de especies con las certificaciones MSC – Marine Stewardship Council y ASC – Aquaculture Stewardship Council, de organizaciones independientes, internacionales y sin \u00e1nimo de lucro, que fomentan la sostenibilidad de las pescas. En 2018, empezamos la comercializaci\u00f3n de 18 referencias MSC\/ASC y actualmente ya tenemos 45 referencias.
\nEn los pr\u00f3ximos a\u00f1os seguiremos aumentando nuestra cartera de productos con certificaci\u00f3n MSC y ASC.[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1650380196464{padding-bottom: 13px !important;}\u00bb]GC<\/strong> \u2013 \u00bfCu\u00e1les son sus expectativas para el futuro?
\nSR<\/strong> \u2013 El objetivo de Brasmar es seguir acompa\u00f1ando de cerca las tendencias de mercado, intentando desarrollar soluciones eficaces seg\u00fan el perfil del consumidor.
\nTenemos equipos de I+D que trabajan constantemente en el lanzamiento de nuevos productos. Por ello, pretendemos, en un futuro pr\u00f3ximo, presentar propuestas innovadoras que nos permitan ampliar la oferta y aumentar la gama de productos congelados y refrigerados.
\nQueremos seguir apostando por la sostenibilidad porque, al final, la base de nuestro trabajo es el mar. Las preocupaciones de los consumidores con la salud se reflejan en nuestra oferta de productos identificados como opci\u00f3n saludable. Por \u00faltimo, no podemos olvidarnos de destacar la manera como hemos trabajado la tendencia del consumo de alimentos de preparaci\u00f3n r\u00e1pida y de elevada calidad.
\nCon la adquisici\u00f3n en Espa\u00f1a de las empresas La Balinesa, experta en productos ahumados, y Foncasal, experta en productos cocidos pasteurizados, queremos reforzar nuestra cartera y aumentar nuestra cuota de mercado en el \u00e1rea de productos del mar refrigerados en varios pa\u00edses, en particular en Portugal.<\/p>\n

Ver art\u00edculo completo\u00a0aqu\u00ed<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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