{"id":13901,"date":"2020-10-31T12:15:10","date_gmt":"2020-10-31T12:15:10","guid":{"rendered":"https:\/\/brasmar.com\/brasmar-reforca-posicao-com-aquisicoes-e-aumento-da-capacidade-produtiva"},"modified":"2022-04-12T10:39:16","modified_gmt":"2022-04-12T10:39:16","slug":"brasmar-rafforza-la-posizione-con-nuove-acquisizioni-e-aumenta-la-capacita-produttivada-capacidade-produtiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasmar.com\/it\/brasmar-rafforza-la-posizione-con-nuove-acquisizioni-e-aumenta-la-capacita-produttivada-capacidade-produtiva","title":{"rendered":"Brasmar rafforza la posizione con nuove acquisizioni e aumenta la capacit\u00e0 produttiva"},"content":{"rendered":"

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Brasmar rafforza la posizione con nuove acquisizioni e aumenta la capacit\u00e0 produttiva<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1649759953103{padding-bottom: 13px !important;}”]Brasmar, impresa appartenente a VigentGroup e al MCH Private Equity, \u00e8 stata fondata nel 2003, ed \u00e8 attualmente \u201cleader nazionale\u201d nel settore dei prodotti ittici. Oltre ad essere un player importante nella trasformazione e commercializzazione del baccal\u00e0, ha come focus strategico la specializzazione nel settore dei cefalopodi.<\/strong><\/p>\n

Spinta da una profonda passione per il mare da cui riceve la sua materia prima, l\u2019azienda \u00e8 riconosciuta per le sue certificazioni di qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e sicurezza alimentare.<\/p>\n

Brasmar unisce l\u2019ambizione di affermarsi sul mercato attraverso la qualit\u00e0 continua dei suoi prodotti e il forte investimento in tecnologia all\u2019avanguardia.<\/p>\n

Nel 2019 \u00e8 stato formato il Brasmar Group SGPS che gestisce le varie aziende nel settore dei prodotti ittici. Il gruppo ha attualmente 700 dipendenti (420 in Portogallo), distribuiti nei 6 paesi dove Brasmar ha filiali commerciali \u2013 Portogallo, Spagna, Italia, Brasile, Norvegia e Stati Uniti (Florida), e ha anche unit\u00e0 industriali in Portogallo, Spagna e Norvegia. L\u2019azienda vanta, inoltre, un portafoglio di clienti in pi\u00f9 di 40 paesi.<\/p>\n

In un\u2019intervista alla rivista Log\u00edstica Moderna, V\u00edtor Gil Guimar\u00e3es, Direttore Operativo di Brasmar, parla dell\u2019evoluzione dell\u2019attivit\u00e0 e dei suoi processi di produzione e logistica, cos\u00ec come dell\u2019internazionalizzazione dell\u2019azienda.<\/p>\n

Log\u00edstica Moderna<\/strong> \u2013 Brasmar nasce nel 2003. Qual era la dimensione dell\u2019azienda in questo periodo e come funzionava la logistica?
\nV\u00edtor Gil Guimar\u00e3es<\/strong> \u2013 Nel 2003 Brasmar ha iniziato la sua attivit\u00e0 con 15 dipendenti, la maggior parte dei quali occupa oggi posizioni di gestione all\u2019interno della struttura aziendale.
\nCon una capacit\u00e0 di stoccaggio di 1\u00a0500 m2<\/sup>, Brasmar si dedicava soprattutto alla commercializzazione di gamberi, rana pescatrice, nasello, calamari e pesce rosso. Nel primo anno, l\u2019azienda ha fatturato circa 6 milioni di euro nel solo mercato nazionale. Praticamente il 100% delle materie prime vendute erano importate e arrivavano in Portogallo in container marittimi. Brasmar consegnava circa l\u201980% della distribuzione a terzi, tenendo il restante 20% per la nostra piccola flotta.<\/p>\n

Quattro anni dopo (2007) l\u2019azienda ha creato un\u2019unit\u00e0 di produzione e ha aumentato l\u2019area di stoccaggio. Qual \u00e8 il motivo di questa crescita?<\/strong>
\nAll\u2019inizio della sua attivit\u00e0, Brasmar si affidava esclusivamente a fornitori di servizi esterni per la produzione dei suoi prodotti. Con la crescita dell\u2019attivit\u00e0, l\u2019azienda ha sentito la necessit\u00e0 di creare la sua prima unit\u00e0 di produzione con 4\u00a0000\u00a0m2<\/sup> e 3\u00a0000\u00a0m2<\/sup> di area di stoccaggio per poter rispondere alla crescita che stava vivendo.
\nBrasmar ha chiuso il 2007 con un fatturato di 23 milioni di euro, e ha cos\u00ec preso la decisione strategica di creare delle proprie unit\u00e0 di produzione. L\u2019obiettivo principale era quello di preparare le infrastrutture che avrebbero permesso un\u2019ulteriore crescita in futuro.<\/p>\n

IL 2008 SEGNA L\u2019INIZIO DELLA SUA PRODUZIONE<\/h2>\n

Nel 2008, l\u2019azienda inizia a occuparsi della lavorazione del pesce e dell\u2019ammollo e congelazione del baccal\u00e0. Era una esigenza del mercato? Quali investimenti sono stati fatti in termini di processi, persone, attrezzature e logistica?<\/strong>
\nAbbiamo iniziato a produrre i nostri prodotti, dato che fino ad allora avevamo esternalizzato l\u2019intera produzione, controllando l\u2019intero processo internamente con una migliore capacit\u00e0 di risposta ai nostri clienti. Brasmar si \u00e8 sempre distinta per la diversit\u00e0 dei prodotti commercializzati, la sua capacit\u00e0 di risposta e la personalizzazione dei suoi prodotti.
\nIl baccal\u00e0 era un\u2019esigenza dei nostri clienti, ed \u00e8 diventata una scommessa strategica per la crescita di Brasmar. \u00c8 stato quindi necessario investire in linee di produzione specifiche di taglio \/ ammollo \/ surgelazione \/ imballaggio, cos\u00ec come nell\u2019assunzione di tecnici e specialisti in questo settore. L\u2019investimento in questo segmento di attivit\u00e0 \u00e8 stato di circa 4,5 milioni di euro.
\nCon questa crescita della capacit\u00e0 produttiva e del volume delle vendite, Brasmar ha dovuto aumentare la sua flotta di distribuzione con un investimento di circa 500 mila euro.<\/p>\n

Nel 2012, l\u2019azienda ha ulteriormente ampliato i suoi impianti. Quali spazi sono stati aumentati, quelli di produzione o di stoccaggio?<\/strong>
\nNel 2012 abbiamo nuovamente aumentato le dimensioni della nostra area di produzione di altri 4\u00a0000\u00a0m2<\/sup> per un totale di 8\u00a0000\u00a0m2<\/sup>. Sempre nel 2012, anche se la capacit\u00e0 di stoccaggio Brasmar era insufficiente, tenendo conto che avevamo solo 3\u00a0000\u00a0m2<\/sup> a disposizione, abbiamo deciso di ricorrere allo stoccaggio esterno, creando una nuova complessit\u00e0 in tutte le dinamiche logistiche dell\u2019azienda.<\/p>\n

IL BUSINESS DEL POLPO PORTA A NUOVI INVESTIMENTI<\/h3>\n

Pi\u00f9 tardi (2016), l\u2019azienda \u00e8 entrata in un nuovo settore di attivit\u00e0, quella del polpo e ha creato un\u2019unit\u00e0 logistica. A livello di produzione, quali implicazioni ha avuto l\u2019ingresso nel mercato del polpo?<\/strong>
\nNel 2016, Brasmar aveva gi\u00e0 una presenza consolidata sul mercato, con un fatturato annuo di 150 milioni di euro. Sulla base di una strategia di espansione dell\u2019azienda, \u00e8 stato deciso di creare un\u2019area specializzata nella lavorazione del polpo. Il polpo \u00e8 l\u2019unico prodotto che arriva a Brasmar fresco, direttamente dal pescato del giorno. In questi casi, come per tutti i polpi della gamma Brasmar Nacional, il prodotto arriva fresco ai nostri stabilimenti ed \u00e8 poi lavorato e confezionato. Con l\u2019implementazione di questa nuova area di business e con le previsioni di crescita negli anni successivi, abbiamo riorganizzato gli spazi della lavorazione, in particolare alcune linee di produzione, garantendo in questo modo un migliore flusso produttivo. Era anche necessario investire in attrezzature specifiche necessarie per la lavorazione di questo prodotto.
\nSempre nel 2016, \u00e8 stata acquistata l\u2019intera partecipazione di 2 aziende specializzate in baccal\u00e0 salato essiccato: l\u2019azienda Friaveiro a Gafanha di Nazar\u00e9 e l\u2019azienda Grupomar di Famalic\u00e3o. Le due aziende si dedicano alla lavorazione del baccal\u00e0 salato essiccato. Queste acquisizioni hanno rafforzato l\u2019ambizione di Brasmar di essere un produttore di riferimento nel settore del baccal\u00e0.<\/p>\n

Quali differenze ha portato la nuova unit\u00e0 logistica rispetto al modo in cui funzionavate precedentemente?<\/strong>
\nCon questo aumento di 6\u00a0500\u00a0m2<\/sup> di capacit\u00e0 di stoccaggio, abbiamo ottenuto importanti guadagni di produttivit\u00e0 e conseguente redditivit\u00e0.
\n\u00c8 stato possibile riunire all\u2019interno degli impianti di Brasmar tutti i pallet che si trovavano nelle celle frigorifere di terzi, facilitando la gestione delle materie prime e dei prodotti finiti, abbassando conseguentemente il costo dell\u2019operazione logistica. \u00c8 stato inoltre possibile fare il picking in modo pi\u00f9 efficiente, poich\u00e9 c\u2019era pi\u00f9 spazio disponibile per questo lavoro.<\/p>\n

LA CAPACIT\u00c0 DI LAVORAZIONE DEI CEFALOPODI RAGGIUNGE LE 500 TONNELLATE\/MESE<\/h3>\n

Nel 2017, l\u2019azienda cresce di nuovo, con ulteriori 6\u00a0000\u00a0m2<\/sup> nell\u2019unit\u00e0 di produzione, un rebranding e una riorganizzazione, in particolare a livello di unit\u00e0 di produzione. \u00c8 possibile avere un\u2019idea dell\u2019evoluzione di queste unit\u00e0? Quando sono state create e come sono cambiate nel tempo?<\/strong>
\nNel 2017, Brasmar occupa una posizione consolidata in Portogallo e con una maggiore expertise a livello di mercato. Brasmar era riconosciuta dal settore professionale come un produttore di riferimento in termini di qualit\u00e0 e buone pratiche aziendali.
\nIl consumatore finale per\u00f2 non conosceva il marchio. Rendendoci conto della rilevanza e del crescente interesse per i prodotti di Brasmar, abbiamo deciso, alla fine del 2016, di incorporare il dipartimento di marketing, responsabile del rebranding e della gestione del marchio. La nuova immagine di Brasmar riflette i valori dell\u2019azienda, rafforzati dal suo slogan \u201cPassion for Seafood\u201d. Con un\u2019immagine pi\u00f9 attuale e una strategia di comunicazione aggressiva, \u00e8 stato possibile essere pi\u00f9 vicini ai nostri clienti commerciali e ai consumatori finali. La strategia di Brasmar era chiara: continuare ad acquisire nuove aziende nel settore dei prodotti ittici, cos\u00ec come continuare a sviluppare la sua capacit\u00e0 produttiva nelle unit\u00e0 di produzione in Portogallo. Nel 2017, con l\u2019apertura della nuova unit\u00e0 di produzione, la capacit\u00e0 di lavorazione dei cefalopodi \u00e8 aumentata fino a raggiungere 80 tonnellate al mese. Oggi, con i continui investimenti, siamo in grado di produrre 500 tonnellate al mese.<\/p>\n

Quanto pescato trasformavate agli inizi e quanto ne trasformate oggi?<\/strong>
\nL\u2019evoluzione dei valori per le materie prime lavorate \u00e8 abbastanza significativa. Abbiamo iniziato con 150 tonnellate al mese e al momento trasformiamo una media di 2\u00a0200 tonnellate al mese.<\/p>\n

18 LINEE DI IMBALLAGGIO NELL\u2019UNIT\u00c0 DI TROFA<\/h4>\n

Come funzionano le linee di produzione, sono dedicate a un solo prodotto o sono multiprodotto? Gli impianti dell\u2019azienda sono a temperatura controllata o ambiente?<\/strong>
\nPoche delle nostre linee sono dedicate a un solo prodotto, il nostro obiettivo \u00e8 sempre stato quello di avere una grande versatilit\u00e0 che ci permette di soddisfare le esigenze del mercato. Nella nostra unit\u00e0 di Trofa, abbiamo attualmente 18 linee di imballaggio. Tutte le aree di produzione e logistica sono a temperatura controllata, lavoriamo con temperature positive e negative, a seconda del settore e del tipo di prodotto.<\/p>\n

Per quanto riguarda gli impianti come le celle frigorifere, quante ne avete e quali sono i metri quadrati\/cubi?<\/strong>
\nAl momento, la nostra capacit\u00e0 totale di stoccaggio a freddo \u00e8 di 92\u00a0500\u00a0m3<\/sup>, distribuita su 29 camere per un totale di 16\u00a0000\u00a0m2<\/sup>.<\/p>\n

Il trasporto \u00e8 realizzato dall\u2019azienda o in outsourcing?<\/strong>
\nFin dall\u2019inizio abbiamo deciso che non avremmo gestito internamente tutta la nostra distribuzione, dato che possiamo contare su partner che ci hanno dato garanzie di un buon servizio. Nel corso degli anni abbiamo aumentato la nostra flotta, e attualmente disponiamo di 5 camion e di 3 furgoni che realizzano la distribuzione nel nord del paese e in alcune zone del centro. La restante distribuzione nazionale e internazionale \u00e8 garantita da partner esterni.<\/p>\n

Chi sono i principali clienti\/canali di distribuzione dell\u2019azienda?<\/strong>
\nI prodotti Brasmar sono destinati sia alla grande distribuzione, che ai distributori che commercializzano i nostri prodotti, cos\u00ec come al canale Horeca e al piccolo commercio. Il portafoglio clienti \u00e8 molto diversificato e copre tutto il territorio nazionale. A livello internazionale, abbiamo team commerciali per mercato o area geografica, in modo da avere una presenza negli stessi canali del Portogallo.<\/p>\n

Con la COVID-19 le vendite online hanno assunto una nuova importanza. Brasmar \u00e8 gi\u00e0 presente nel canale online?<\/strong>
\nAl momento Brasmar non \u00e8 presente in nessun canale online, anche se consideriamo l\u2019e-commerce come un\u2019opportunit\u00e0 per il settore data l\u2019attuale situazione sanitaria. La grande scommessa di Brasmar \u00e8 l\u2019essere vicini ai consumatori sia nei piccoli negozi che nelle grandi superfici commerciali.<\/p>\n

BRASMAR RAFFORZA LA SUA POSIZIONE IBERICA CON NUOVE ACQUISIZIONI<\/h4>\n

\u00c8 possibile parlare dei prodotti, dei marchi e del vostro rebranding?<\/strong>
\nBrasmar ha acquisito nel 2019 due aziende spagnole del settore che hanno rafforzato la sua posizione iberica: NUCHAR e La Balinesa. NUCHAR \u00e8 un\u2019azienda specializzata in cefalopodi, frutti di mare e altri prodotti pronti al consumo, riconosciuta nel settore alberghiero e nei mercati internazionali per la qualit\u00e0 e la sicurezza dei suoi prodotti in unit\u00e0 certificate IFS Higher Level, nonch\u00e9 per il servizio premium che offre.
\nIl marchio ha basato il suo rebranding sui pilastri dell\u2019azienda: ispirazione, innovazione, qualit\u00e0 e sicurezza alimentare, rafforzando al contempo la sua competenza per quanto riguarda i prodotti ittici. Questo rinnovamento permette a NUCHAR di presentarsi al mercato con un branding rinnovato e pi\u00f9 attrattivo nel punto vendita, adottando la flessibilit\u00e0 necessaria ai diversi prodotti del suo portafoglio e il rispettivo adattamento al target.
\nDa parte sua, La Balinesa \u00e8 un\u2019impresa familiare spagnola che si distingue per i suoi prodotti affumicati di qualit\u00e0, come il salmone e il baccal\u00e0. L\u2019azienda usa solo metodi di conservazione tradizionali, appresi dai migliori artigiani norvegesi e scozzesi. Il rebranding del marchio \u00e8 stato basato proprio sul rafforzamento del posizionamento dell\u2019azienda come marchio di prodotti affumicati di alta qualit\u00e0. La nuova immagine mette in evidenza il processo tradizionale de La Balinesa, sottolineando il suo slogan \u201cMaestri dell\u2019arte dei prodotti tradizionali affumicati con legni pregiati\u201d. Il lancio della nuova immagine integra i pilastri inerenti al gruppo, tra cui il processo tradizionale e l\u2019eccezionale qualit\u00e0 della materia prima, rappresentando un punto di svolta per La Balinesa, che ha ristrutturato la sua gamma di prodotti, permettendo nuovi sviluppi basati sulle tendenze dei consumatori.<\/p>\n

Come si integrano queste acquisizioni nella strategia di internazionalizzazione dell\u2019azienda?<\/strong>
\nBrasmar \u00e8 un\u2019azienda che scommette fortemente sull\u2019internazionalizzazione, ne \u00e8 la prova la nostra presenza in pi\u00f9 di 40 paesi del mondo. Le recenti acquisizioni di Foncasal e La Balinesa hanno rafforzato l\u2019importanza del mercato internazionale per Brasmar, infatti, le esportazioni rappresentano pi\u00f9 del 50% del fatturato dell\u2019azienda. Se da un lato l\u2019acquisto di La Balinesa ha rafforzato la leadership nazionale di Brasmar, poich\u00e9 abbiamo aumentato la nostra offerta di prodotti affumicati di qualit\u00e0, dall\u2019altro ha rafforzato la nostra posizione iberica, poich\u00e9 l\u2019acquisizione ha rafforzato la presenza di Brasmar in Spagna.
\nL\u2019acquisizione di NUCHAR (Foncasal), \u00e8 importante anche in termini di internazionalizzazione, dato che gran parte delle sue vendite sono destinate ai mercati esterni, e ha aumentato il portafoglio di cefalopodi di Brasmar, in particolare nel settore dei prodotti ittici cotti.
\nOltre a queste acquisizioni, intendiamo continuare il nostro processo di internazionalizzazione, in particolare nella regione mediterranea e nel mercato nordamericano, dove abbiamo gi\u00e0 un ufficio a Miami. Il primo perch\u00e9 fa parte della zona d\u2019influenza e dove Brasmar \u00e8 un player importante, posizione questa che intende consolidare. Il mercato americano, d\u2019altra parte, si presenta come un\u2019opportunit\u00e0 data la sua dimensione e il crescente interesse per i prodotti ittici di alta qualit\u00e0.<\/p>\n

Leggi l\u2019intervista completa qui<\/a><\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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