{"id":13988,"date":"2021-11-05T11:47:47","date_gmt":"2021-11-05T11:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/brasmar.com\/influencia-marisco-colesterol"},"modified":"2022-11-02T14:54:14","modified_gmt":"2022-11-02T14:54:14","slug":"linfluenza-del-consumo-di-frutti-di-mare-sul-colesterolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasmar.com\/it\/linfluenza-del-consumo-di-frutti-di-mare-sul-colesterolo","title":{"rendered":"L\u2019influenza del consumo di frutti di mare sul colesterolo"},"content":{"rendered":"

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L\u2019influenza del consumo di frutti di mare sul colesterolo<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=”.vc_custom_1649069212543{padding-bottom: 13px !important;}”]Sebbene siano costituiti da un gruppo di animali marini che possono appartenere ai gruppi dei molluschi (calamari, polpi, vongole, cozze, cuori di mare), dei crostacei (gamberi, granchi, aragoste, ecc.) o degli echinodermi (ricci di mare), sono meglio conosciuti come frutti di mare. Non tutte le specie appartenenti ai frutti di mare sono uguali, la ricchezza in vitamine e minerali pu\u00f2 variare, cos\u00ec come la quantit\u00e0 e variet\u00e0 dei suoi tipi di grassi, cos\u00ec importanti nel determinare i livelli di colesterolo nel sangue.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1649069229171{padding-bottom: 13px !important;}”]<\/p>\n

Scopriamo insieme il rapporto tra il consumo di frutti di mare e i livelli di colesterolo<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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Come funziona il metabolismo del colesterolo che misuriamo quando andiamo a fare le analisi del sangue?<\/h2>\n<\/blockquote>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Circa l\u201980% \u00e8 prodotto dal nostro corpo ed \u00e8 necessario per una serie di funzioni (in particolare quelle strutturali) nelle cellule e nei tessuti, compresa la produzione di ormoni. Solo il 20% circa del colesterolo \u00e8 il risultato dell\u2019alimentazione. \u00c8 evidente, quindi, che \u201cil peso\u201d che viene attribuito agli effetti dell\u2019alimentazione sui livelli di colesterolo \u00e8, in un certo senso, esagerato, il che non significa che non si debba fare attenzione all\u2019alimentazione.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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Cosa influenza i livelli di colesterolo?<\/h3>\n<\/blockquote>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]- elevata assunzione di grassi saturi (cibi di origine animale) e grassi trans (cibi ultra-trasformati);<\/p>\n

– ridotto apporto di grassi omega 3 (pesce grasso, alcuni frutti oleosi, e alcune verdure e semi) e bassa proporzione tra gli omega 3 e gli omega 6 (a causa dell\u2019odierna dieta occidentale, a causa degli alimenti trasformati);<\/p>\n

– assunzione di colesterolo.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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Quali specie di frutti di mare possono contenere livelli pi\u00f9 alti di colesterolo?<\/h3>\n<\/blockquote>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Tra tutte le specie di frutti di mare, solo i gamberi e i calamari dovrebbero essere considerati come contenenti livelli significativi di colesterolo, ma anche in questo caso, sono lontani dai livelli di colesterolo presenti nelle viscere (come reni e fegato) e nelle uova (in particolare nel tuorlo). Per quanto riguarda i grassi saturi e i grassi trans, i frutti di mare non appaiono sicuramente tra i primi 100 alimenti pi\u00f9 ricchi di questi componenti.<\/p>\n

Non ci resta quindi che riflettere sull\u2019impatto che calamari e gamberi possono effettivamente produrre sui livelli di colesterolo nel sangue e, soprattutto, sull\u2019effetto di questi livelli sulla salute cardiovascolare. Gli studi pi\u00f9 recenti hanno dimostrato che anche i livelli pi\u00f9 alti che si trovano nelle uova e nelle viscere non hanno alcun impatto sulla salute, a condizione che siano integrati in una dieta che contenga una buona quantit\u00e0 di verdura e frutta ricche in fibre e antiossidanti, cereali e derivati, preferibilmente integrali, quindi, anche i livelli presenti nei crostacei non avranno alcun impatto significativo. Importanti, in una dieta equilibrata, sono anche la fibra solubile dei legumi, che aiuta a regolare l\u2019assorbimento dei grassi alimentari e l\u2019esercizio fisico, essenziale per aiutare a metabolizzare tutti questi nutrienti.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1649069349482{padding-bottom: 13px !important;}”]Concludiamo con un avvertimento: fate attenzione, perch\u00e9 una seria restrizione nell\u2019ingestione di colesterolo pu\u00f2 addirittura far s\u00ec che il corpo ne produca di pi\u00f9 per compensare ci\u00f2 che non assunto attraverso l\u2019alimentazione. In questo modo i risultati delle analisi, e anche sulla vostra salute, potrebbero addirittura essere peggiori.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1649069430617{padding-bottom: 13px !important;}”]<\/p>\n

Articolo di opinione:<\/strong> Ana Bravo, Nutrizionista<\/h4>\n

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Scopriamo insieme la relazione tra il consumo di frutti di mare e i livelli di colesterolo. Un articolo di opinione della nutrizionista Ana Bravo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9282,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"0","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Scopriamo insieme la relazione tra il consumo di frutti di mare e i livelli di colesterolo. Un articolo di opinione della nutrizionista Ana Bravo.","_seopress_robots_index":"","cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[339,343,342,340],"tags":[],"class_list":["post-13988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tutto-sul-mare","category-nutrizione","category-miti-e-verita","category-alimentazione-sana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13988"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13991,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13988\/revisions\/13991"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}