{"id":14415,"date":"2023-01-24T15:04:33","date_gmt":"2023-01-24T15:04:33","guid":{"rendered":"https:\/\/brasmar.com\/?p=14415"},"modified":"2023-01-24T15:04:33","modified_gmt":"2023-01-24T15:04:33","slug":"uno-dei-nostri-principali-fattori-differenziali-e-la-nostra-grande-capacita-di-produzione-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasmar.com\/it\/uno-dei-nostri-principali-fattori-differenziali-e-la-nostra-grande-capacita-di-produzione-2","title":{"rendered":"\u201cUno dei nostri principali fattori differenziali \u00e8 la nostra grande capacit\u00e0 di produzione\u201d"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1648823725530{padding-bottom: 13px !important;}”]<\/p>\n

\u201cUno dei nostri principali fattori differenziali \u00e8 la nostra grande capacit\u00e0 di produzione\u201d\u201d<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1648823753994{padding-bottom: 13px !important;}”]Nell\u2019anno in cui celebra il suo 18\u00ba anniversario, Brasmar ha affrontato uno dei periodi pi\u00f9 impegnativi della sua storia e, allo stesso tempo, uno dei pi\u00f9 promettenti, come risultato di questo solido percorso di riflessione che ha portato recentemente il marchio a creare nuove proposte di prodotti da presentare ai mercati internazionali, ma anche a segnare la sua presenza in nuovi paesi, come gli Stati Uniti d\u2019America, dove quest\u2019anno ha aperto una nuova filiale. Ciononostante, il mercato portoghese continua ad essere importantissimo, dato che l\u2019azienda \u00e8 leader nazionale nel settore dei prodotti ittici congelati. Pertanto, quest\u2019anno ci saranno anche nuovi investimenti sul territorio nazionale. I 18 anni di Brasmar saranno il tema principale di questa edizione, con la testimonianza di S\u00e9rgio Reis, CCO del Brasmar Group.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1648823798656{padding-bottom: 13px !important;}”]<\/p>\n

Intervista a S\u00e9rgio Reis, CCO di Brasmar<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1648823863495{padding-bottom: 13px !important;}”]Grande Consumo<\/strong> \u2013 Il 2021 segna il 18\u00ba anniversario di Brasmar. Da un lato, ci sono molte ragioni per festeggiare, dopo tutto, stiamo parlando di un\u2019azienda che \u00e8 diventata maggiorenne. Dall\u2019altro, come la maggior parte delle aziende, abbiamo attraversato uno dei periodi pi\u00f9 difficili degli ultimi decenni e questo ha costretto ad alcuni cambiamenti nel modello di business. Quali sono le lezioni da imparare?
\nS\u00e9rgio Reis<\/strong> \u2013 Non ci sono dubbi che quest\u2019anno e quello precedente sono stati periodi difficili per Brasmar. Stiamo parlando di una crisi che ha avuto un impatto globale in tutti i settori di attivit\u00e0. Tuttavia, abbiamo anche molti motivi per festeggiare.
\nIn primo luogo, abbiamo aperto una nuova filiale a Miami, in Florida. Abbiamo sempre guardato al mercato americano come un\u2019opportunit\u00e0, date le sue dimensioni e gli investimenti nel settore dei prodotti ittici congelati e refrigerati. Oltre al mercato americano, abbiamo aperto la nostra filiale in Italia durante questo periodo, dove il nostro team di vendita \u00e8 cresciuto in modo significativo. L\u2019apertura dei nuovi uffici si \u00e8 rivelata strategica poich\u00e9 ci permette di essere pi\u00f9 vicini ai nostri clienti e di agire in modo locale e specializzato nelle due aree, retail e food service, entrambe con un forte potenziale di crescita.
\nSiamo gi\u00e0 uno dei principali \u201cplayer\u201d europei nel settore dei prodotti ittici e ci impegniamo quindi ad affermarci sempre di pi\u00f9 come specialisti in questo settore, con particolare attenzione a prodotti come il baccal\u00e0, il polpo, il salmone e i frutti di mare.
\nIn questo periodo di pandemia, la chiusura del canale Horeca ha ovviamente avuto un impatto sulle vendite della distribuzione tradizionale in Brasmar, fondamentalmente in queste categorie di prodotti. Al contrario, nella vendita al dettaglio, abbiamo ottenuto una crescita considerevole in tutto il nostro portafoglio di prodotti.
\nIn breve, la diversit\u00e0 della nostra vasta gamma di prodotti, mercati e canali commerciali ci ha permesso di attenuare l\u2019impatto sentito durante questo periodo.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1648823893559{padding-bottom: 13px !important;}”]GC<\/strong> \u2013 State conquistando nuovi mercati? Quali sono i pi\u00f9 importanti e quali nuove proposte avete presentato?
\nSR<\/strong> \u2013 Il mercato internazionale \u00e8 strategico per Brasmar, dato che le esportazioni dell\u2019azienda rappresentano pi\u00f9 del 50% del fatturato. Attualmente, siamo presenti direttamente in sei paesi: Portogallo, Spagna, Italia, Norvegia, Brasile e Stati Uniti, ed esportiamo in pi\u00f9 di 40 paesi in tutto il mondo. Puntiamo a crescere e a consolidare la nostra posizione in questi mercati.
\nIn termini di nuove proposte, nel settore dei congelati, abbiamo sviluppato una nuova linea di baccal\u00e0 dissalato pronto da cucinare, prodotta in una delle nostre unit\u00e0, per soddisfare la domanda di questo prodotto nei mercati internazionali, pi\u00f9 precisamente in Italia, Spagna e Francia. \u00c8 un prodotto con crescente accettazione e consumo in Europa. Nel settore degli alimenti refrigerati, abbiamo lanciato una gamma di pesce \u201cready to eat\u201d, destinata al canale retail, e lanceremo a breve altre novit\u00e0.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1648824051543{padding-bottom: 13px !important;}”]GC<\/strong> \u2013 In Portogallo, il periodo in cui vi \u00e8 un maggior consumo di baccal\u00e0 \u00e8 il Natale. Cosa avete fatto per continuare a conquistare nuovi consumatori in questa categoria?
\nSR<\/strong> \u2013 Crediamo che il segreto sia continuare a fornire continuamente un prodotto di eccellente qualit\u00e0. Lavorare con materie prime che hanno, durante l\u2019anno, variazioni organolettiche, consistenza, ma non solo, rappresenta un\u2019ulteriore sfida per il business. Brasmar rafforza quotidianamente la sua preoccupazione a livello di impegno, qualit\u00e0 e sapore dei suoi prodotti, attraverso una rigorosa selezione di materie prime e il rigore nei processi di produzione.
\nNel periodo natalizio, c\u2019\u00e8 un aumento significativo del consumo di baccal\u00e0 e polpo, prodotti in cui Brasmar ha conquistato la fiducia dei suoi clienti nel corso degli anni. Siamo riconosciuti per la nostra qualit\u00e0 e il sapore dei nostri prodotti che ci hanno permesso, inoltre, di conquistare il riconoscimento \u201cSabor do Ano\u201d (Sapore dell\u2019anno) in Portogallo nella categoria polpo pulito per il quinto anno consecutivo e baccal\u00e0 ammollato per il secondo anno consecutivo. \u00c8 sulla base di questo impegno che lavoriamo per fornire quotidianamente i migliori prodotti ai nostri clienti e consumatori, ogni giorno.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1648824090334{padding-bottom: 13px !important;}”]GC<\/strong> \u2013 Quali investimenti avete fatto per ottimizzare la produzione e soddisfare le richieste dei consumatori?
\nSR<\/strong> \u2013 Uno dei nostri principali fattori di differenziazione \u00e8 la nostra grande capacit\u00e0 di produzione, combinata con una tecnologia all\u2019avanguardia nelle nostre unit\u00e0 industriali insieme all\u2019ottimizzazione dei processi di produzione; quindi, c\u2019\u00e8 un investimento costante nelle varie unit\u00e0 di produzione.
\nIl Brasmar Group ha effettuato interventi per un investimento totale di circa 12 milioni di euro negli ultimi tre anni, con l\u2019obiettivo di continuare ad aumentare la capacit\u00e0 produttiva, migliorare i processi di produzione e ampliare l\u2019offerta di prodotti. Abbiamo inoltre investito nella ristrutturazione degli impianti, nell\u2019acquisto di attrezzature e macchinari e nell\u2019implementazione di nuovi software di gestione nelle varie unit\u00e0.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1648824117704{padding-bottom: 13px !important;}”]GC<\/strong> \u2013 Un aspetto che continua ad essere fondamentale \u00e8 quello della sostenibilit\u00e0. Cosa sta facendo Brasmar in tal senso?
\nSR<\/strong> \u2013 A livello di sostenibilit\u00e0 seguiamo i parametri di qualit\u00e0 pi\u00f9 esigenti e rispettiamo il ciclo di vita delle specie di pesci, seguendo i criteri di una pesca sostenibile. Abbiamo aumentato considerevolmente il numero di specie con la certificazione MSC – Marine Stewardship Council e ASC – Aquaculture Stewardship Council, organizzazioni indipendenti, internazionali e senza scopo di lucro che promuovono la sostenibilit\u00e0 della pesca. Abbiamo iniziato nel 2018 la vendita di 18 specie con certificazione MSC e ASC, e attualmente ne abbiamo altre 45.
\nNei prossimi anni, continueremo certamente ad aumentare il nostro portafoglio di prodotti certificati MSC e ASC.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1648824179990{padding-bottom: 13px !important;}”]<\/p>\n

\n

GC<\/strong> \u2013 Quali aspettative avete per il futuro?
\nSR<\/strong> \u2013 Brasmar intende continuare a seguire da vicino le tendenze del mercato, cercando di sviluppare soluzioni efficaci in base al profilo del consumatore.
\nAbbiamo team di R&S che lavorano costantemente al lancio di nuovi prodotti. In questo modo, ci aspettiamo, in un futuro prossimo, di presentare proposte innovative che ci permetteranno di ampliare la nostra offerta e di estendere la gamma di prodotti congelati e refrigerati.
\nAbbiamo intenzione di continuare a investire nella sostenibilit\u00e0, non possiamo dimenticare che la base del nostro lavoro \u00e8 il mare. Inoltre, le preoccupazioni dei consumatori per la salute si riflettono nella nostra offerta di prodotti identificati come scelte salutari. Infine, non possiamo non sottolineare il modo in cui abbiamo seguito e lavorato tenendo conto la tendenza al consumo di pasti veloci e di elevata qualit\u00e0.
\nCon l\u2019acquisizione in Spagna, di La Balinesa, specializzata in prodotti affumicati, e di Foncasal che si dedica ai prodotti cotti pastorizzati, intendiamo rafforzare il nostro portafoglio e aumentare la nostra quota di mercato nel settore dei prodotti ittici refrigerati in diversi paesi, tra cui il Portogallo.<\/p>\n

Leggi l\u2019articolo complet qui<\/a><\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I 18 anni di Brasmar saranno il tema principale nella rivista Grande Consumo, con la testimonianza di S\u00e9rgio Reis, CCO del Brasmar Group.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14420,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"80","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"I 18 anni di Brasmar saranno il tema principale nella rivista Grande Consumo, con la testimonianza di S\u00e9rgio Reis, CCO del Brasmar Group.","_seopress_robots_index":"","cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[330,333],"tags":[],"class_list":["post-14415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie","category-gruppo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14415"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20752,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14415\/revisions\/20752"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}