{"id":23663,"date":"2025-05-12T13:49:32","date_gmt":"2025-05-12T13:49:32","guid":{"rendered":"https:\/\/brasmar.com\/kebab-di-polpo-brasmar-con-pure-di-patate-e-chorizo"},"modified":"2025-05-12T13:49:43","modified_gmt":"2025-05-12T13:49:43","slug":"kebab-di-polpo-brasmar-con-pure-di-patate-e-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasmar.com\/it\/kebab-di-polpo-brasmar-con-pure-di-patate-e-chorizo","title":{"rendered":"Kebab di polpo Brasmar con pur\u00e8 di patate e chorizo"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tEspetada de Polvo Brasmar com Esmagada de Batata e Chouri\u00e7o\t\t\t<\/h1>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1635341846278{margin-top: 5% !important;margin-right: 18% !important;margin-left: 18% !important;}”][vc_column width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-xs”]
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n <\/i> <\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

2 Pax<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-xs”]

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n <\/i> <\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

30 min.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-xs”]

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n <\/i> <\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

M\u00e9dio<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-xs”]

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n <\/i> <\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Prato principal<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” css=”.vc_custom_1635339865681{margin-top: 3% !important;margin-bottom: 3% !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1657808454368{margin-right: 18% !important;margin-left: 18% !important;}” offset=”vc_hidden-xs”][vc_separator align=”align_left” border_width=”3″ el_width=”60″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=”middle” row_content_width=”grid” css=”.vc_custom_1635340009342{margin-right: 18% !important;margin-left: 18% !important;}”][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_hidden-xs”][vc_images_carousel images=”21867″ img_size=”300×300″ hide_prev_next_buttons=”yes”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_hidden-xs”][vc_column_text]<\/p>\n

INGREDIENTI<\/h2>\n

<\/p>\n

\n
    \n
  • 300 g di polpo pulito surgelato Brasmar<\/li>\n
  • 1 cipolla<\/li>\n
  • 1 foglia di alloro<\/li>\n
  • 1 confezione di tagliatelle di mais (mini)<\/li>\n
  • Foglie di timo fresco<\/li>\n
  • Foglie di rosmarino<\/li>\n
  • Gambo di prezzemolo<\/li>\n
  • 2 spicchi d’aglio<\/li>\n
  • 100 g di pomodori secchi<\/li>\n
  • 2 patate grandi<\/li>\n
  • 100 g di salsiccia piccante alla paprika<\/li>\n
  • 20 g di burro<\/li>\n
  • Sale e pepe q.b.<\/li>\n
  • 1 limone<\/li>\n
  • Pepe di Cayenna q.b.<\/li>\n
  • Olio d’oliva q.b.<\/li>\n
  • Aceto q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

    [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” gap=”25″ css=”.vc_custom_1657808016296{margin-top: 5% !important;margin-right: 18% !important;margin-left: 18% !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”]

    \n\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tEspetada de Polvo Brasmar com Esmagada de Batata e Chouri\u00e7o\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” gap=”25″ content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1657807955098{margin-right: 18% !important;margin-left: 18% !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”][vc_images_carousel images=”6960″ img_size=”full” hide_prev_next_buttons=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1635341846278{margin-top: 5% !important;margin-right: 18% !important;margin-left: 18% !important;}”][vc_column width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”]
    \n\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n <\/i> <\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t

    2 Pax<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”]

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n <\/i> <\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t
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    30 min.<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”]

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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n <\/i> <\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t

    M\u00e9dio<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”]

    \n\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n <\/i> <\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t

    Prato principal<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” gap=”25″ content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1657807955098{margin-right: 18% !important;margin-left: 18% !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”][vc_images_carousel images=”21867″ img_size=”300×300″ hide_prev_next_buttons=”yes”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” gap=”25″ content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1657807955098{margin-right: 18% !important;margin-left: 18% !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”][vc_column_text]<\/p>\n

    INGREDIENTI<\/h2>\n

    <\/p>\n

    \n
      \n
    • 300 g di polpo pulito surgelato Brasmar<\/li>\n
    • 1 cipolla<\/li>\n
    • 1 foglia di alloro<\/li>\n
    • 1 confezione di tagliatelle di mais (mini)<\/li>\n
    • Foglie di timo fresco<\/li>\n
    • Foglie di rosmarino<\/li>\n
    • Gambo di prezzemolo<\/li>\n
    • 2 spicchi d’aglio<\/li>\n
    • 100 g di pomodori secchi<\/li>\n
    • 2 patate grandi<\/li>\n
    • 100 g di salsiccia piccante alla paprika<\/li>\n
    • 20 g di burro<\/li>\n
    • Sale e pepe q.b.<\/li>\n
    • 1 limone<\/li>\n
    • Pepe di Cayenna q.b.<\/li>\n
    • Olio d’oliva q.b.<\/li>\n
    • Aceto q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

      [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1635341470893{margin-right: 18% !important;margin-bottom: 6% !important;margin-left: 18% !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-xs”][vc_column_text css=”.vc_custom_1638783165719{margin-bottom: 5% !important;}”]<\/p>\n

      PREPARAZIONE<\/h2>\n

      [\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/4″][vc_single_image image=”4845″ img_size=”full” alignment=”right”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”3\/4″ css=”.vc_custom_1635436119663{margin-bottom: 3% !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

      Polpo:<\/strong>
      \n– Cuocere il polpo con 1 cipolla intera sbucciata, uno spicchio d’aglio e una foglia di alloro, in pochissima acqua per 30 minuti.
      \n– Tagliare il polpo a pezzi, preferibilmente utilizzando i tentacoli, e mettere da parte. Tagliare la farina di mais precedentemente cotta a mezzelune spesse.
      \n– Infilzare i pezzi di polpo con uno stuzzicadenti o uno spiedino, intervallandoli con la farina di mais.
      \n– In una padella ben calda, aggiungere un filo d’olio d’oliva e grigliare gli spiedini su entrambi i lati fino a caramellarli.<\/p>\n

      [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/4″][vc_single_image image=”4848″ alignment=”right”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”3\/4″ css=”.vc_custom_1635341244396{margin-bottom: 3% !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

      Chimichurri:<\/strong>
      \n– In un mortaio, aggiungere timo, rosmarino, prezzemolo e foglie d’aglio (\u00e8 possibile aggiungere le erbe aromatiche a piacere, non c’\u00e8 una quantit\u00e0 fissa per questa salsa).
      \n– Schiacciare bene il tutto, aggiungere i pomodori secchi tritati e schiacciare di nuovo.
      \n– Aggiungere un filo d’olio d’oliva e aceto, qualche goccia di succo di limone, condire con pepe di Cayenna e mescolare.<\/p>\n

      [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/4″][vc_single_image image=”4849″ img_size=”full” alignment=”right”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”3\/4″ css=”.vc_custom_1635341569405{margin-bottom: 3% !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

      \n

      Pur\u00e8 di patate e chorizo:<\/strong>
      \n– In una pentola, cuocere due patate grandi con la buccia in acqua salata. Toglierle e sbucciarle.
      \n– In una padella ben calda, aggiungere il chorizo \u200b\u200btagliato a pezzetti e lasciare che rilasci tutto il suo liquido.
      \n– Mettere la patata sbucciata in una ciotola e schiacciarla con una forchetta, aggiungendo il chorizo \u200b\u200ba piacere al composto.
      \n– Aggiungere una noce di burro e mescolare.
      \n– Condire con sale, pepe e un po’ di rosmarino.<\/p>\n

       <\/p>\n<\/div>\n

      [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” gap=”25″ css=”.vc_custom_1657807941477{margin-right: 18% !important;margin-bottom: 6% !important;margin-left: 18% !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”][vc_column_text css=”.vc_custom_1638783165719{margin-bottom: 5% !important;}”]<\/p>\n

      PREPARAZIONE<\/h2>\n

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      Polpo:<\/strong>
      \n– Cuocere il polpo con 1 cipolla intera sbucciata, uno spicchio d’aglio e una foglia di alloro, in pochissima acqua per 30 minuti.
      \n– Tagliare il polpo a pezzi, preferibilmente utilizzando i tentacoli, e mettere da parte. Tagliare la farina di mais precedentemente cotta a mezzelune spesse.
      \n– Infilzare i pezzi di polpo con uno stuzzicadenti o uno spiedino, intervallandoli con la farina di mais.
      \n– In una padella ben calda, aggiungere un filo d’olio d’oliva e grigliare gli spiedini su entrambi i lati fino a caramellarli.<\/p>\n

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      Chimichurri:<\/strong>
      \n– In un mortaio, aggiungere timo, rosmarino, prezzemolo e foglie d’aglio (\u00e8 possibile aggiungere le erbe aromatiche a piacere, non c’\u00e8 una quantit\u00e0 fissa per questa salsa).
      \n– Schiacciare bene il tutto, aggiungere i pomodori secchi tritati e schiacciare di nuovo.
      \n– Aggiungere un filo d’olio d’oliva e aceto, qualche goccia di succo di limone, condire con pepe di Cayenna e mescolare.<\/p>\n

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      \n

      Pur\u00e8 di patate e chorizo:<\/strong>
      \n– In una pentola, cuocere due patate grandi con la buccia in acqua salata. Toglierle e sbucciarle.
      \n– In una padella ben calda, aggiungere il chorizo \u200b\u200btagliato a pezzetti e lasciare che rilasci tutto il suo liquido.
      \n– Mettere la patata sbucciata in una ciotola e schiacciarla con una forchetta, aggiungendo il chorizo \u200b\u200ba piacere al composto.
      \n– Aggiungere una noce di burro e mescolare.
      \n– Condire con sale, pepe e un po’ di rosmarino.<\/p>\n

       <\/p>\n<\/div>\n

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      NOSTRI SUGGERIMENTI<\/h3>\n

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      NOSTRI SUGGERIMENTI<\/h3>\n

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      Scopri come preparare gli spiedini di polpo con pur\u00e8 di patate e chorizo \u200b\u200bcon i prodotti Brasmar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"95","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Scopri come preparare gli spiedini di polpo con pur\u00e8 di patate e chorizo \u200b\u200bcon i prodotti Brasmar.","_seopress_robots_index":"","cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[302,307],"tags":[],"class_list":["post-23663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-polpo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23663"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23668,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23663\/revisions\/23668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}