Como escolher peixe congelado?
Como escolher peixe congelado?
Comprar peixe congelado no supermercado nem sempre é tarefa fácil, sobretudo para quem não entende muito do assunto. Contudo, existem algumas dicas fáceis e rápidas que podemos adotar para não errar na hora de escolher o pescado certo.
Confira abaixo todos os parâmetros que devem ser analisados para fazer a melhor escolha possível na hora de comprar peixe congelado.
4 dicas essenciais para comprar peixe congelado corretamente:
1. ATENÇÃO À EMBALAGEM
O estado da embalagem é um dos aspectos mais importantes a ser levado em conta na hora de escolher o peixe certo. Para que o pescado esteja em boas condições, a sua embalagem deve estar hermeticamente fechada. Só assim se evita contaminações, deterioração ou desidratação.
2. CUIDADO COM O GELO
A embalagem também não deve conter gelo solto, uma vez que pode significar que existiram variações de temperatura, desde que o produto foi embalado até chegar às mãos do consumidor. Este fato pode indicar que o peixe perdeu parte das suas características base, podendo, por isso, não estar nas melhores condições para consumo.
3. CONSIDERE A VIDRAGEM
A vidragem é outro aspecto a ser analisado para uma correta avaliação do pescado. O peixe deve ter a cor característica da espécie à qual pertence e estar envolto numa camada de gelo fina e homogênea. Porém, é importante lembrar que o peixe excessivamente vidrado deve ser evitado.
4. DÊ IMPORTÂNCIA À COR
A cor é um aspeto fundamental no pescado. Observe as extremidades: elas não devem estar secas, nem tão pouco amareladas. Extremidades com essas características podem ser sinais indicativos de desidratação e, consequentemente, mau estado do pescado.
De fato, são vários os aspectos a serem levados em conta na hora de comprar pescado. Porém, é essencial usar e abusar dessas dicas na hora de avaliar o estado do peixe, para efetuar uma compra com qualidade e segurança.
