{"id":16996,"date":"2022-07-20T13:59:51","date_gmt":"2022-07-20T13:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/brasmar.com\/?p=16996"},"modified":"2022-07-20T15:05:46","modified_gmt":"2022-07-20T15:05:46","slug":"produtos-congelados-continuam-importantes-no-cabaz-de-compra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/produtos-congelados-continuam-importantes-no-cabaz-de-compra","title":{"rendered":"Produtos congelados continuam importantes no cabaz de compra"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1658325859745{padding-bottom: 13px !important;}”]<\/p>\n

Produtos congelados continuam importantes no cabaz de compra<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1658329321088{padding-bottom: 13px !important;}”]Com a normaliza\u00e7\u00e3o do funcionamento do canal Horeca e o expect\u00e1vel regresso a um maior consumo fora do lar, as empresas de congelados mostram-se otimistas quanto ao futuro do sector, perspetivando um continuado crescimento, ao longo de 2022. No entanto, a sua atividade n\u00e3o deixa de estar sujeita a crescentes constrangimentos. Nomeadamente, os sucessivos aumentos dos custos de produ\u00e7\u00e3o, com o significativo incremento do pre\u00e7o da energia, assim como da pr\u00f3pria mat\u00e9ria-prima. A praticidade e a conveni\u00eancia s\u00e3o fatores decisivos que v\u00e3o continuar a potenciar o consumo de produtos congelados junto dos portugueses, aliadas a uma preocupa\u00e7\u00e3o cada vez maior com a sustentabilidade.<\/strong><\/p>\n

Segundo os dados da NielsenIQ, relativos ao ano m\u00f3vel findo na semana 20 de 2022, categorias como vegetais congelados, batata congelada e peixe congelado a granel apresentaram ligeiros decr\u00e9scimos, tanto em volume quanto em valor. Destaca-se a queda mais acentuada das categorias de marisco congelado embalado e de peixe congelado embalado, que atingiram o duplo d\u00edgito negativo nas vendas em volume. Por outro lado, as sobremesas congeladas, refei\u00e7\u00f5es congeladas, componentes de refei\u00e7\u00f5es congeladas e bacalhau congelado vieram dinamizar este universo, apresentando um crescimento significativo, em ambas as vertentes, durante o mesmo per\u00edodo.<\/p>\n

Ainda assim, o mercado de congelados apresenta, em 2022, uma queda ligeira em valor face ao ano anterior, o que \u00e9 natural, dado que estamos a comparar um ano de regresso \u00e0 normalidade com um per\u00edodo de ainda muitas restri\u00e7\u00f5es. \u201cMas, apesar de ser uma queda, \u00e9 uma performance muito positiva. Se compararmos o valor do mercado hoje com o que era antes da pandemia, em 2019, estimamos que o crescimento, a fecho do ano, seja superior a 10%, o que demonstra como os congelados permanecem nos lares dos portugueses, mesmo com o regresso a uma certa normalidade, em termos de consumo fora de casa\u201d, explica In\u00eas Teixeira, diretora de marketing da Iglo. De facto, os produtos congelados ainda s\u00e3o estimados pelos consumidores portugueses. At\u00e9 porque a escolha por op\u00e7\u00f5es mais f\u00e1ceis de utilizar, sobretudo se as mesmas responderem tamb\u00e9m a uma crescente aten\u00e7\u00e3o em manter uma dieta saud\u00e1vel, \u00e9 uma tend\u00eancia do mercado alimentar, de um modo geral. \u201cA praticidade \u00e9 uma das grandes vantagens dos produtos congelados e uma das raz\u00f5es do crescimento da categoria como um todo, mas, sobretudo, dos segmentos de preparados, solu\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas de preparar, com qualidade e que evitam o desperd\u00edcio alimentar\u201d, adianta a respons\u00e1vel da Iglo.<\/p>\n

Tend\u00eancias<\/h3>\n

Cozinhar mais em casa e para a fam\u00edlia e apreciar os momentos \u00e0 mesa s\u00e3o duas tend\u00eancias que v\u00e3o permanecer mesmo no p\u00f3s-pandemia. Houve um prazer redescoberto na prepara\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es e, por outro lado, com o aumento de dias de trabalho em casa, face ao passado, tamb\u00e9m o almo\u00e7o passou a ser feito mais vezes no lar. A diversidade de oferta dos congelados responde a esta necessidade crescente de solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas para o dia-a-dia. Nesse sentido, as componentes de refei\u00e7\u00f5es congeladas t\u00eam vindo a ocupar o seu espa\u00e7o e a NielsenIQ identifica-as como uma categoria de peso neste universo, com vendas em valor de 138 milh\u00f5es de euros (+5,3%) e em volume de 18,4 milh\u00f5es de quilogramas (+1,6%).
\nDe acordo com Alexandre Soares, respons\u00e1vel pelo aconselhamento gastron\u00f3mico aos clientes Sogenave, os portugueses ainda privilegiam a praticidade. A oferta de produtos de f\u00e1cil utiliza\u00e7\u00e3o e saud\u00e1veis continua a ser uma tend\u00eancia de mercado e um \u201cdriver\u201d de crescimento e as vendas das marcas pr\u00f3prias da Sogenave refletem essa mesma tend\u00eancia. \u201cAs vendas das marcas pr\u00f3prias da Sogenave, de refei\u00e7\u00f5es congeladas como o Prato Pronto e a Delizzia, t\u00eam tido um aumento significativo, chegando a ter um crescimento acima dos tr\u00eas d\u00edgitos, seguindo a tend\u00eancia de mercado que a Nielsen identificou. Efetivamente, os portugueses continuam a cozinhar em casa, mas cada vez mais procuram produtos de f\u00e1cil utiliza\u00e7\u00e3o para as suas refei\u00e7\u00f5es, ou logo a refei\u00e7\u00e3o pronta. Para isso, \u00e9 essencial a diversidade de produtos ultracongelados colocados \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o\u201d, afirma o respons\u00e1vel.<\/p>\n

De acordo com a respons\u00e1vel da Brasmar, conveni\u00eancia e qualidade s\u00e3o tend\u00eancias do mercado alimentar e os congelados n\u00e3o fogem \u00e0 regra. \u201cA praticidade e procura de solu\u00e7\u00f5es convenientes s\u00e3o as principais raz\u00f5es que explicam, em grande parte, o crescimento do mercado de congelados. H\u00e1 um desafio crescente para inovar e alargar a oferta de produtos mais pr\u00e1ticos e prontos a consumir e a Brasmar est\u00e1 atenta a estas tend\u00eancias\u201d, assegura. Inova\u00e7\u00e3o F\u00e1tima Macedo assinala a crescente preocupa\u00e7\u00e3o com a sustentabilidade, que vai desde a pesca sustent\u00e1vel e respeito pelo ecossistema, at\u00e9 ao packaging dos produtos com menor impacto ambiental, como uma das principais tend\u00eancias de consumo neste mercado. No\u00e7\u00e3o refor\u00e7ada por Marilina Louro, Marketing Manager da Riberalves. \u201cEm breve, chegar\u00e3o novos produtos gourmet, pr\u00e9-cozinhados, de finaliza\u00e7\u00e3o o forno e apresentados em embalagens 100% recicl\u00e1veis. Estamos fortemente envolvidos com o MSC \u2013 Marine Stewardship Council, observando as melhores pr\u00e1ticas de sustentabilidade relacionadas com a nossa mat\u00e9ria-prima e a nossa atividade produtiva, porque \u00e9 a nossa obriga\u00e7\u00e3o trabalhar num legado para as gera\u00e7\u00f5es futuras\u201d, adianta a respons\u00e1vel, real\u00e7ando a import\u00e2ncia de se olhar tamb\u00e9m para a sustentabilidade como uma das principais tend\u00eancias do futuro deste universo. \u201cCada vez mais, os consumidores valorizam qualidade, conveni\u00eancia e sa\u00fade. Isto \u00e9 incontorn\u00e1vel, sobretudo para as gera\u00e7\u00f5es mais jovens, que esperam das marcas as melhores solu\u00e7\u00f5es para as exig\u00eancias que decorrem dos novos ritmos de vida. Vamos, por isso, continuar a antecipar novas experi\u00eancias de consumo com o melhor bacalhau de cura portuguesa. O bacalhau \u00e9 tradi\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m \u00e9 futuro. E os portugueses continuar\u00e3o a ser os maiores embaixadores deste produto e da sua reinven\u00e7\u00e3o\u201d, conclui.<\/p>\n

Conveni\u00eancia<\/h3>\n

Face a ritmos de vida cada vez mais acelerados, a preocupa\u00e7\u00e3o com o equil\u00edbrio entre a vida pessoal e profissional ganha uma ainda maior relev\u00e2ncia, o que tem potenciado o desenvolvimento de alguns mercados associados \u00e0 no\u00e7\u00e3o de conveni\u00eancia. \u201cA no\u00e7\u00e3o de conveni\u00eancia dos produtos congelados continua a servir de for\u00e7a motriz no seu desenvolvimento. Atualmente, \u00e9 quase imperativo associ\u00e1-los \u00e0 no\u00e7\u00e3o de produto saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel. Podemos afirmar que, realmente, a qualidade e a conveni\u00eancia t\u00eam de estar de m\u00e3os dadas\u201d, diz Alexandre Soares. Aliado a esta evolu\u00e7\u00e3o, o contexto pand\u00e9mico modificou o comportamento de compra dos portugueses, onde o online foi um canal privilegiado e que continua a ter protagonismo nas vendas destes produtos no chamado regresso \u00e0 normalidade. F\u00e1tima Macedo, Brand Manager da Brasmar, confirma que, com a pandemia, comprar produtos congelados atrav\u00e9s da Internet passou a ser uma op\u00e7\u00e3o vi\u00e1vel para muitos portugueses e prova disso foi o facto de muitas marcas terem apostado no e-commerce e nas entregas ao domic\u00edlio. \u201cTodavia, em Portugal, ainda existe um caminho a percorrer e, no sector de produtos do mar congelados, o consumidor ainda privilegia a compra f\u00edsica dos produtos\u201d.<\/p>\n

Leia o artigo completo aqui<\/strong><\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As empresas de congelados mostram-se otimistas quanto ao futuro do sector, perspetivando um continuado crescimento, ao longo de 2022. Saiba mais sobre a perspetiva da Brasmar, na revista Grande Consumo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17007,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"80","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"As empresas de congelados mostram-se otimistas quanto ao futuro do sector, perspetivando um continuado crescimento, ao longo de 2022. Saiba mais sobre a perspetiva da Brasmar, na revista Grande Consumo.","_seopress_robots_index":"","cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[80,138],"tags":[],"class_list":["post-16996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-empresa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16996"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17030,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16996\/revisions\/17030"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}