{"id":3849,"date":"2021-11-05T11:47:47","date_gmt":"2021-11-05T11:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/brasmar.maccao.es\/?p=3849"},"modified":"2022-11-02T14:54:33","modified_gmt":"2022-11-02T14:54:33","slug":"influencia-marisco-colesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/influencia-marisco-colesterol","title":{"rendered":"A influ\u00eancia do consumo de marisco no colesterol"},"content":{"rendered":"

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A influ\u00eancia do consumo de marisco no colesterol<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=”.vc_custom_1638551695328{padding-bottom: 13px !important;}”]Apesar de ser constitu\u00eddo por um conjunto de animais marinhos, que podem pertencer aos grupos dos moluscos (lulas, polvo, ameijoas, mexilh\u00f5es, berbig\u00e3o), crust\u00e1ceos (camar\u00e3o, caranguejo, lagostas, etc.) ou equinodermos (ouri\u00e7o do mar), o marisco \u00e9 mais conhecido por ser um fruto do mar. Nem todos os componentes do marisco s\u00e3o iguais, sendo que a riqueza em vitaminas e minerais pode variar, tal como a quantidade e variedade dos seus tipos de gordura, t\u00e3o importante na determina\u00e7\u00e3o dos nossos n\u00edveis sangu\u00edneos de colesterol.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1639664437068{padding-bottom: 13px !important;}”]<\/p>\n

Fique a conhecer a rela\u00e7\u00e3o entre o consumo de Marisco e os n\u00edveis de colesterol<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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Como funciona o metabolismo do colesterol (uma das gorduras que medimos quando vamos fazer an\u00e1lises ao sangue)?<\/h2>\n<\/blockquote>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Cerca de 80% \u00e9 produzido pelo nosso organismo, sendo necess\u00e1rio para uma s\u00e9rie de fun\u00e7\u00f5es (nomeadamente estruturais) nas c\u00e9lulas e tecidos, incluindo a produ\u00e7\u00e3o de hormonas. Apenas cerca de 20% do colesterol \u00e9 consequ\u00eancia da dieta ingerida. Compreendemos ent\u00e3o que \u201co peso\u201d que \u00e9 dado aos efeitos da alimenta\u00e7\u00e3o sobre os n\u00edveis de colesterol tem sido demasiado, o que n\u00e3o quer dizer que n\u00e3o devamos ter alguns cuidados.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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O que influencia os n\u00edveis de colesterol?<\/h3>\n<\/blockquote>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]- a ingest\u00e3o elevada de gordura saturada (alimentos de origem animal) e gordura trans (alimentos ultraprocessados);<\/p>\n

– a ingest\u00e3o reduzida de gorduras \u00f3mega 3 (pescado gordo, alguns frutos oleaginosos, e algumas hortali\u00e7as e sementes) e propor\u00e7\u00e3o entre gorduras \u00f3mega 3 e \u00f3mega 6 invertida (t\u00edpica da dieta ocidental atual, devido aos alimentos processados);<\/p>\n

– a ingest\u00e3o de colesterol.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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Que esp\u00e9cies de Marisco podem conter maiores n\u00edveis de colesterol?<\/h3>\n<\/blockquote>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Entre todas as esp\u00e9cies de marisco, apenas o camar\u00e3o e as lulas devem ser considerados como contendo n\u00edveis significativos de colesterol, mas ainda assim, est\u00e3o muito longe dos n\u00edveis encontrados nas v\u00edsceras (como o rim e o f\u00edgado) e no ovo (mais especificamente na gema). Quanto \u00e0 gordura saturada e gordura trans, o marisco n\u00e3o consta sequer do top 100 dos alimentos mais ricos nestes componentes.<\/p>\n

Assim sendo, resta-nos apenas refletir sobre o impacto dos n\u00edveis de colesterol alimentar proveniente das lulas e camar\u00e3o nos n\u00edveis de colesterol sangu\u00edneo e, mais importante ainda, sobre o efeito destes n\u00edveis na sa\u00fade cardiovascular. Os estudos mais recentes t\u00eam demonstrado que mesmo os n\u00edveis superiores encontrados nos ovos e v\u00edsceras n\u00e3o t\u00eam impacto na sa\u00fade, desde que integrados numa dieta que contenha boa quantidade de hort\u00edcolas e frutas (pelo teor em fibra e antioxidantes) e cereais e derivados, preferencialmente integrais, ent\u00e3o os n\u00edveis encontrados no marisco seguramente tamb\u00e9m n\u00e3o ter\u00e3o impacto significativo. N\u00e3o esque\u00e7amos o papel da fibra sol\u00favel existente nas leguminosas, que ajuda a regular a absor\u00e7\u00e3o das gorduras alimentares e ainda do exerc\u00edcio f\u00edsico, importante para ajudar a metabolizar todos estes nutrientes.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1638551751872{padding-bottom: 13px !important;}”]Termino ent\u00e3o deixando um alerta: tenha aten\u00e7\u00e3o, pois uma restri\u00e7\u00e3o s\u00e9ria na ingest\u00e3o de colesterol pode mesmo fazer com que o corpo produza mais para compensar o que n\u00e3o prov\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o e assim, fica com o mesmo (ou pior) resultado nas suas an\u00e1lises e na sua sa\u00fade.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1663087094442{padding-bottom: 13px !important;}”]<\/p>\n

Artigo assinado por<\/strong>: Ana Bravo, Nutricionista<\/h4>\n

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Conhe\u00e7a a rela\u00e7\u00e3o entre o consumo de marisco e os n\u00edveis de colesterol. Um artigo de opini\u00e3o da nutricionista Ana Bravo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9279,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"118","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Conhe\u00e7a a rela\u00e7\u00e3o entre o consumo de marisco e os n\u00edveis de colesterol. Um artigo de opini\u00e3o da nutricionista Ana Bravo.","_seopress_robots_index":"","cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[119,118,121,93],"tags":[],"class_list":["post-3849","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tudo-sobre-o-mar","category-alimentacao-saudavel","category-mitos-e-verdades","category-nutricao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3849"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17759,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3849\/revisions\/17759"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}