{"id":4915,"date":"2020-12-29T12:13:32","date_gmt":"2020-12-29T12:13:32","guid":{"rendered":"https:\/\/brasmar.maccao.es\/?p=4915"},"modified":"2022-02-09T17:02:17","modified_gmt":"2022-02-09T17:02:17","slug":"vendas-de-bacalhau-aceleram-8-no-retalho-para-244-milhoes-de-euros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/vendas-de-bacalhau-aceleram-8-no-retalho-para-244-milhoes-de-euros","title":{"rendered":"Vendas de bacalhau aceleram 8% no retalho para 244 milh\u00f5es de euros"},"content":{"rendered":"

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Vendas de bacalhau aceleram 8% no retalho para 244 milh\u00f5es de euros<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1638789127811{padding-bottom: 13px !important;}”]As vendas de bacalhau cresceram 8% nos canais de retalho, sobretudo as propostas congeladas prontas a cozinhar. No canal Horeca, o cen\u00e1rio inverte-se. As medidas restritivas que afetam a restaura\u00e7\u00e3o est\u00e3o a transferir o consumo do \u201cfiel amigo\u201d para dentro dos lares, beneficiando lojas de pequena dimens\u00e3o e hipermercados.<\/strong><\/p>\n

Como explica Leonardo loureiro, sales consultant da Nielsen, em declara\u00e7\u00f5es ao Hipersuper, os valores registados parecem indicar que a categoria acompanha tend\u00eancias aparentes entre os BCG (Bens de Grande Consumo) e o modo como os portugueses encaram a compra de ingredientes e a confe\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es. Ou seja “a procura parece ser pela oferta que maior comodidade apresenta em termos de prepara\u00e7\u00e3o. Tal pode ser explicado pelo facto de a generalidade dos consumidores levarem vidas mais ocupadas e sentirem falta de tempo para cozinhar. Como consequ\u00eancia, os consumidores s\u00e3o mais proativos na procura por uma oferta que lhes permita poupar tempo mediante uma utiliza\u00e7\u00e3o mais f\u00e1cil e, assim, equilibrar a vida profissional e pessoal, ficando com maior disponibilidade para outros aspetos no seu dia a dia”.<\/p>\n

F\u00e1tima Macedo, brand manager<\/em> da Brasmar, lembra, por outro lado, que as restri\u00e7\u00f5es impostas ao canal Horeca para combater a propaga\u00e7\u00e3o da pandemia da Covid-19, tamb\u00e9m contribu\u00edram para o menor dinamismo verificado nas vendas de bacalhau seco. \u201cA conjuntura atual teve um impacto significativo nas vendas de bacalhau, em especial, no canal Horeca, refletindo-se nas vendas globais desta categoria. Com o fecho da restaura\u00e7\u00e3o e o cancelamento de eventos houve um impacto mais acentuado nestes produtos, em compara\u00e7\u00e3o com outras categorias comercializadas pela Brasmar. Os eventos e a restaura\u00e7\u00e3o s\u00e3o respons\u00e1veis por uma importante fatia da fatura\u00e7\u00e3o de bacalhau seco e demolhado, pelo que \u00e9 inevit\u00e1vel este decr\u00e9scimo de vendas\u201d, sublinha a respons\u00e1vel. Esta tend\u00eancia encontra tamb\u00e9m justifica\u00e7\u00e3o nas diferen\u00e7as geogr\u00e1ficas e entre os diferentes tipos de consumidores.<\/p>\n

Concretamente no setor do retalho, registam-se tamb\u00e9m diferentes evolu\u00e7\u00f5es de acordo com o formato de com\u00e9rcio. No caso do bacalhau seco, s\u00e3o as lojas de dimens\u00e3o reduzida que registam a maior evolu\u00e7\u00e3o em valor no per\u00edodo em an\u00e1lise, com um crescimento de 10,7% em termos hom\u00f3logos. No que diz respeito ao bacalhau congelado, \u00e9 nos hipermercados que a fatura\u00e7\u00e3o mais aumenta, com uma subida de 21,1%.<\/p>\n

Vendas em Promo\u00e7\u00e3o aumentas nas vers\u00f5es congeladas<\/h2>\n

A brand manager<\/em> da Brasmar afirma que, apesar de a recess\u00e3o econ\u00f3mica, \u201cque se prev\u00ea ser a mais profunda dos \u00faltimos tempos\u201d, estar a afetar os h\u00e1bitos de consumo dos portugueses que \u201ct\u00eam procurado equilibrar o seu cabaz de compras com alguns produtos mais baratos\u201d, a pol\u00edtica promocional da Brasmar est\u00e1 assente em a\u00e7\u00f5es pontuais. \u201cGrande parte das oscila\u00e7\u00f5es de vendas das marcas s\u00e3o suportadas pelas promo\u00e7\u00f5es. Esta tend\u00eancia verifica-se de forma transversal, e em todos os produtos, pelo que procuramos sempre refor\u00e7ar a nossa principal preocupa\u00e7\u00e3o e compromisso com a qualidade e sabor dos produtos. As promo\u00e7\u00f5es, embora fa\u00e7am parte da estrat\u00e9gia das marcas, no caso da Brasmar tendem a ser muito pontuais, tendo objetivos muito concretos como, por exemplo, o de potenciar o conhecimento e experimenta\u00e7\u00e3o de novos produtos\u201d.<\/p>\n

A Brasmar tamb\u00e9m estima que a fatura\u00e7\u00e3o deste ano ser\u00e1 afetada pela situa\u00e7\u00e3o econ\u00f3mica e sanit\u00e1ria. \u201cAs perspetivas para este ano est\u00e3o obviamente condicionadas pela atual situa\u00e7\u00e3o econ\u00f3mica mundial causada por esta pandemia. Ainda assim, em algumas categorias espec\u00edficas aumentamos a quota de mercado, pelo que nessas \u00e1reas de neg\u00f3cio a fatura\u00e7\u00e3o face a 2019 ir\u00e1 ser superior\u201d, garante F\u00e1tima Macedo. No ano passado, a empresa registou um volume de neg\u00f3cios de 228,5 milh\u00f5es de euros.<\/p>\n

Brasmar conquista novos mercados internacionais<\/h3>\n

Apesar de a pandemia ter provocado uma desacelera\u00e7\u00e3o do consumo nos mercados internacionais, a Brasmar conseguiu chegar a novos mercados em 2020, vendendo atualmente os seus produtos em mais de 40 pa\u00edses. \u201cA t\u00edtulo de exemplo, nos primeiros meses do ano abrimos quatro novos mercados. \u00c0 data de hoje, contamos com filiais em seis pa\u00edses, inaugurando recentemente uma filial nos Estados Unidos (Florida), mercado onde pretendemos refor\u00e7ar a nossa equipa comercial e presen\u00e7a permanente\u201d, conta a brand manager da Brasmar.<\/p>\n

O mercado europeu, em especial os pa\u00edses mais pr\u00f3ximos de Portugal, como It\u00e1lia, Espanha, Fran\u00e7a e Su\u00ed\u00e7a, \u00e9 o que tem mais peso nas vendas internacionais, seguindo-se o Brasil. No mercado espanhol, as aquisi\u00e7\u00f5es das empresas La Balinesa e Foncasal vieram fortalecer a presen\u00e7a do grupo neste mercado, n\u00e3o apenas em volume de neg\u00f3cios, mas tamb\u00e9m no aumento da oferta de produtos. A empresa est\u00e1 ainda a desenvolver os mercados da regi\u00e3o do mediterr\u00e2neo e norte-americano. Os mercados internacionais correspondem a 55% do volume de neg\u00f3cios da empresa.<\/p>\n

Com uma capacidade de produ\u00e7\u00e3o total de 4.500 toneladas por m\u00eas, cerca de 50% \u00e9 destinada \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o. O grupo Brasmar tem em curso um valor de investimentos que ronda os seis milh\u00f5es de euros, nomeadamente, nas unidades de produ\u00e7\u00e3o da Trofa, Gafanha da Nazar\u00e9, Brodr Aarseth, na Noruega, e nas unidades de Espanha, Balinesa e Foncasal.<\/p>\n

Ler o artigo completo aqui.<\/a><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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