{"id":4939,"date":"2019-11-28T12:24:27","date_gmt":"2019-11-28T12:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/brasmar.maccao.es\/?p=4939"},"modified":"2021-12-17T15:57:41","modified_gmt":"2021-12-17T15:57:41","slug":"brasmar-e-sabor-do-ano-em-bacalhau-e-polvo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/brasmar-e-sabor-do-ano-em-bacalhau-e-polvo-2","title":{"rendered":"Ricardo Luz \u00e9 o Chef Cozinheiro do Ano 2019"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1639756588183{padding-bottom: 13px !important;}&#8221;]<\/p>\n<h1>Ricardo Luz \u00e9 o Chef Cozinheiro do Ano 2019<\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1638790161400{padding-bottom: 13px !important;}&#8221;]<strong>Ricardo Luz, do Restaurante Bon Bon, sagrou-se vencedor da 30\u00aa Edi\u00e7\u00e3o do Chefe Cozinheiro do Ano. A final decorreu no dia 27 de novembro no Centro de Congressos da Alf\u00e2ndega do Porto.<\/strong><\/p>\n<p>O chefe vencedor conquistou o j\u00fari com um menu composto de Caldeirada de Bacalhau, Ravioli de Sames e L\u00edngua (entrada), Salmonete e seus F\u00edgados, Ervilhas e Milhos Fermentados (peixe), Presa de Porco, Rabo, Nabo e Couve (carne), Arroz de Cherne e Gamba da Costa (prato tradicional de tacho) e Sericaia de Morangos e Poejo (sobremesa).<\/p>\n<p>Os 2\u00ba e 3\u00ba classificados foram Bruno Ribeiro, da 1300 Taberna, e Jo\u00e3o Pedro Santos, do The Yeatman, respetivamente. Estiveram tamb\u00e9m em competi\u00e7\u00e3o Ant\u00f3nio Queiroz Pinto, do Restaurante de Tormes (vencedor do pr\u00e9mio Helmut Ziebell), Ant\u00f3nio Pedro Fernandes, do Porto Royal Bridges, do grupo Jase Hotels &amp; Resort, e Wilson Costa, do Hotel Vale d\u2019Oliveiras Quinta Resort &amp; Spa.<br \/>\nNesta edi\u00e7\u00e3o do CCA compuseram o j\u00fari o chefe Alexandre Silva, o chefe Ant\u00f3nio B\u00f3ia, o chefe Helmut Ziebell, o chefe Nuno Diniz, o chefe Orlando Esteves e o chefe Paulo Pinto. Contou-se ainda com a participa\u00e7\u00e3o dos chefes Onildo Rocha e Fernando Cardoso (CCA 2018) enquanto chefes observadores.<\/p>\n<h2>Brasmar \u00e9 patrocinador principal<\/h2>\n<p>A Brasmar marcou presen\u00e7a no evento como um dos patrocinadores principais. O vencedor e 2\u00ba e 3\u00ba classificados do CCA 2019 foram premiados pela Brasmar com uma viagem de 4 dias \u00e0 Noruega, onde poder\u00e3o conhecer o porqu\u00ea da marca ser especialista em Bacalhau.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricardo Luz sagrou-se vencedor da 30\u00aa Edi\u00e7\u00e3o do Chefe Cozinheiro do Ano. A final decorreu no dia 27 de novembro, na Alf\u00e2ndega do Porto.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5323,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"0","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Ricardo Luz sagrou-se vencedor da 30\u00aa Edi\u00e7\u00e3o do Chefe Cozinheiro do Ano. A final decorreu no dia 27 de novembro, na Alf\u00e2ndega do Porto.","_seopress_robots_index":"","cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[80,147],"tags":[],"class_list":["post-4939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-parcerias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4939"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7328,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4939\/revisions\/7328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brasmar.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}