preparado de marisco

Preparação

Colocar um tacho ao lume com água temperada com sal a ferver e cozer o preparado de marisco.
Reservar o marisco cozido e demolhar a aveia na água da cozedura.
Num tacho, colocar o azeite e refogar os dentes de alho e os caules dos coentros picados.
Juntar a aveia demolhada e deixar cozer até obter a consistência desejada. Adicionar o marisco e envolver bem.
Para finalizar, adicionar as gemas de ovo e envolver novamente.
Retificar os temperos e empratar.