argolas de pota

Preparação

Descongelar as argolas de pota, de preferência num ambiente refrigerado, e de seguida passar por água fria e escorrer muito bem.
Levar ao lume uma frigideira com o azeite e os alhos cortados em rodelas e deixar cozinhar até os alhos começarem a ficar douradinhos.
Juntar as rodelas de chouriço e as argolas de pota, misturar e cozinhar durante 4 minutos.
Retirar as argolas de pota e o chouriço para um prato, juntar ao molho que ficou na frigideira o pimentão e o vinagre e ferver até obter um molho cremoso.
Adicionar de novo a pota e o chouriço e envolver. Temperar com sal e polvilhar com salsa picada.