BRASMAR – Passion for Seafood

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Arroz de Marisco

Ingredientes


Arroz de Marisco

800g Preparado de Arroz de Marisco Brasmar Seleção
250gr arroz
100g cebola
2 dentes alho
40g pimento verde
100g tomate
1 folha louro
1/2dl vinho branco
1/2dl azeite
2 Malaguetas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
3lt caldo de marisco
1 ramo coentros

Ingredientes Brasmar

Preparação

Colocar um tacho ao lume com o azeite, os dentes de alho e a cebola bem picados. Deixar refogar.
Juntar os pimentos verdes em brunesa e uma folha de louro.
Refrescar com o vinho branco e reduzir.
Adicionar o tomate cortado em cubos e refogar.
Juntar o caldo de marisco e deixar ferver.
Temperar com sal, pimenta e juntar as malaguetas sem as sementes.
Adicionar o arroz. Deixar cozer, mexendo de vez em quando.
Juntar o preparado de marisco Brasmar.
Retificar os temperos.
Empratar e decorar com um ramo de coentros.

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