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Ingredientes
Arroz de tamboril
~ 900 gr de Tamboril Brasmar ~~ Azeite q.b. ~
~ 1 cebola grande ~
~ 5 dentes de alho ~
~ 1 ramo de coentros ~
~ 1 pimento vermelho ~
~ 2 tomates ~
~ 1 malagueta pequena ~
~ 3 colheres de sopa de polpa de tomate ~
~ 300 gr de arroz carolino ~
~ Sal q.b. ~
~ Hortelã q.b. ~
Ingredientes Brasmar
Preparar o refogado
Numa panela, refogar em azeite uma cebola às rodelas, cinco dentes de alho laminados e um ramo de coentros frescos picados.Quando a cebola estiver translúcida, juntar ao refogado um pimento cortado em tiras, dois tomates em cubos e uma malagueta picada, envolvendo bem os ingredientes.
Adicionar o tamboril
Acrescentar quatro colheres de sopa de polpa de tomate, três chávenas de água e o nosso Tamboril Brasmar. Mexer e deixar levantar fervura.Adicionar o arroz
Juntar uma caneca de arroz, temperar com flor de sal e envolver de vez em quando.Empratamento
Polvilhar com a hortelã picada e servir.Partilhar
