BRASMAR – Passion for Seafood

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Caril de Tamboril

Ingredientes


Caril de Tamboril Brasmar

Tamboril congelado Brasmar
1/2 cebola
3 dentes de alho
2 c. de sopa de azeite
1/2 malagueta vermelha sem sementes
Sal q.b.
3 c. de chá de caril em pó
300gr de abacaxi
1/2 pimento vermelho
300ml de leite de côco

Preparação

Deixar descongelar o tamboril num ambiente refrigerado, se possível de forma a que o produto não fique em contacto com a água de descongelação.
Coloque a cebola, os dentes de alho e a malagueta picados num tacho com o azeite e deixe refogar.
Junte o tamboril cortado em pedaços e tempere com o sal e o caril. Envolva, tape e deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos.
Adicione o abacaxi cortado em cubos pequenos, o pimento em tiras e o leite de coco. Envolva novamente e deixe cozinhar em lume alto, sem tampa, por mais 10 minutos.
Sirva com pão naan e salada.


Sugestão

Acompanhe com uma salada ou arroz basmati.

Assista o vídeo da receita completa de Caril de Tamboril clicando aqui


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