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Ingredientes
Cavala assada com molho à espanhola
~ 1 kg de Cavalas Brasmar ~~ Flor de sal q.b. ~
~ Azeite q.b. ~
~ 3 dentes de alho ~
~ 1 cebola ~
~ 1 ramo de salsa fresca ~
~ 4 colheres de sopa de vinagre ~
~ 1 colher de chá de colorau ~
Ingredientes Brasmar
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cavala inteira
atlântico noroeste
Assar as cavalas
Num tabuleiro, forrado a papel vegetal, dispor as nossas cavalas Brasmar. Temperar com flor de sal, regar com um fio de azeite e levar ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 25 a 30 minutos.Preparar o molho à espanhola
Num recipiente, juntar 6 colheres de azeite, uma cebola picada, 3 dentes de alho picados, um ramo de salsa fresca picada, 4 colheres de vinagre e 1 colher de chá de colorau. Envolver tudo e reservar.Retirar as nossas cavalas Brasmar do forno.
Empratamento
Regar as cavalas com o molho à espanhola e servir.Partilhar
