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Ingredientes
Choco à Algarvia
~ 800 gr de Choco Limpo Brasmar ~~ 6 dentes de alho ~
~ Azeite q.b. ~
~ 2 folhas de louro ~
~ Flor de sal q.b. ~
~ Malagueta q.b. ~
~ 1 ramo de coentros ~
Ingredientes Brasmar
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choco limpo
índia
Preparar o refogado
Levar ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, 6 dentes de alho picados e 2 folhas de louro.Fritar os chocos
Quando estiver bem quente, juntar os chocos limpos Brasmar e deixar fritar.Temperar com uma pitada de flor de sal, malagueta picada e coentros picados a gosto. Acrescentar sumo de meio limão.
Tapar, agitar de vez em quando e deixar cozinhar até os nossos chocos Brasmar estarem macios.
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