Preparação

Descongelar o lombo de bacalhau, retirar a espinha central e reservar.
Colocar um tacho ao lume com um fio de azeite, adicionar o alho picado e deixar estalar.
Adicionar a cebola cortada em meia lua e refogar.
Adicionar os pimentos cortados finamente e os tomates cortados em pedaços e deixar cozinhar.
Juntar os espargos previamente cortados e envolver.
Adicionar as azeitonas cortadas em pedaços e temperar com sal e pimenta.
Esticar a massa folhada e cortar em quarto retângulos iguais.
Sobre um retângulo de massa, colocar o preparado de legumes, o lombo de bacalhau e cobrir com outro retângulo. Repetir o processo para a massa restante.
Pincelar com ovo ou azeite e salpicar com as sementes de sésamo.
Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 15min (até a massa cozer).
Servir bem quente.