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Ingredientes
Moqueca de Camarão
~ 800 gr Camarão Brasmar ~~ 4 Limões ~
~ 40 gr Óleo de Palma ~
~ 150 ml Leite de coco ~
~ 100 ml Água ~
~ 2 Tomates maduros em rodelas ~
~ 1 Pimento amarelo ~
~ 1 Cebola ~
~ Sal q.b. ~
~ Piri piri q.b. ~
~ Coentros frescos q.b. ~
Ingredientes Brasmar
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miolo camarão s/ casca
equador
Preparação
Temperar os mariscos com sal, piripiri e sumo de limão.Num sauté colocar um pouco de azeite e saltear os camarões e reservar.
Colocar um tacho ao lume, adicionar a cebola picada, o pimento em brunesa (cubos pequenos) e por fim os tomates em cubos.
Deixar reduzir, adicionar um pouco de água, o óleo de palma e o leite de coco.
Ferver.
Finalizar com os coentros.
Empratamento
Servir bem quente acompanhado de arroz basmati.Partilhar
