BRASMAR – Passion for Seafood

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Polvo

Ingredientes


Polvo assado no forno

~ 1 Polvo 2/3 Brasmar Seleção ~
~ 900 gr batata pequena para assar ~
~ 2 pimentos vermelhos~ 
~ 4 dentes de alho ~
~ Orégãos q.b. ~
~ Azeite q.b. ~
~ Paprika fumada q.b. ~
~ Sal q.b. ~

Ingredientes Brasmar

Cozer o polvo

Descongelar o polvo e retirar o ferrão e os olhos.
Cozer o polvo em água e sal durante 20 min/kg.
Lavar e cortar os pimentos em tiras e picar o alho.

Levar ao forno

Num tabuleiro de forno, colocar o polvo cozido, os alhos, o pimento, os orégãos, regar tudo com azeite e polvilhar com paprika fumada.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 min.

Cozer as batatas

Lavar as batatas e cozê-las com a casca em água temperada com sal.
Depois de cozidas, saltear as batatas num sauté com azeite, alho e orégãos.

Empratamento

Num prato, colocar as batatas e o polvo por cima.
Decorar com as tiras de pimento vermelho e folhas de orégãos.

 

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