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Ingredientes
Polvo Brasmar à Moda do Pedro Jorge
~ 1Kg de Polvo Brasmar ~~ 1c de Bróculos ~
~ 1 Cebola ~
~ 1/2 Cabeça de Alho ~
~ 2f. Louro ~
~ Q.b Azeite ~
~ Q.b Pimenta moida na hora ~
~ Q.b Flor de Sal ~
Ingredientes Brasmar
Cozedura do Polvo
Numa panela coloque uma cebola inteira com casca e tudo, o Polvo Brasmar, cubra com água e levamos a cozer em lume médio. Assim que espetarmos um garfo na cebola e ela já estiver cozida, significa que o polvo também estará.Preparação para o Forno
Agora que já temos o nosso polvo cozido, colocamo-lo numa assadeira, juntamos 1/2 cabeça de alho esmagada, duas folhas de louro, uma pitada de pimenta moída na hora e regamos com azeite.Polvo no Forno
Está na altura de levarmos o nosso polvo ao forno, pré aquecido a 180 graus, até ficar douradinho.Cozedura dos Bróculos
No entretanto, vamos colocar numa panela os brócolos, cobrimos com água, temperamos com uma pitada de flor de sal e deixamos cozer, em lume médio, durante aproximadamente 15 minutos.Empratamento
Disponha no prato os tentáculos de polvo e os bróculos.Partilhar
