polvo brasmar nacional cuvete

Preparação

Lavar o polvo previamente descongelado, colocar num tacho, juntar 3 dl de água e deixar cozer durante 40 min.
Cozer as batatas com a pele em água temperada com sal. Deixar arrefecer, descascar e cortar em rodelas grossas.
Numa frigideira com azeite e os alhos descascados e esmagados, adicionar os pimentos padrón e deixar refogar.
Juntar ao azeite aromatizado o polvo já cortado em pedaços.
Servir com as batatas, os ovos cozidos e os pimentos.
Regar com o azeite aromatizado.