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Ingredientes
Salada de Camarão e Abacaxi
~ 800 gr Camarão Vannamei 20/30 ~~ 1/2 Abacaxi ~
~ 100 ml azeite ~
~ 1 Alho ~
~ Sal q.b. ~
~ Piri piri q.b.~
~ 50 ml Croft ~
~ Mistura de alfaces q.b. ~
~ Rúcula q.b. ~
~ Tomate cherry q.b. ~
~ Molho vinagrete q.b. ~
~ 1 Limão ~
Ingredientes Brasmar
Descascar o camarão
Descascar os camarões, deixando a ponta do rabo. Temperar os camarões com sal fino, piri piri e um pouco de sumo de limão. Marinar.Cortar o abacaxi
Cortar fatias finas de abacaxi e envolver nos camarões. O restante abacaxi cortar em cubos pequenos.Saltear o camarão
Colocar sauté ao lume e adicionar azeite e alho picado e deixar estalar. Adicionar os camarões e saltear, adicionar o restante abacaxi e saltear. Temperar com sal e piripiri.Flamejar com Croft e saltear. Retirar do lume e reservar.
Preparar a salada
Num inox, colocar a alface e a rúcula. Temperar com o vinagrete.Empratamento
Colocar no fundo a mistura das alfaces, dispor os camarões, o abacaxi e o tomate cherry de forma decorativa e servir.Partilhar
