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Ingredientes
Sardinhada à moda do Pedro Jorge
~ 1 kg de Sardinha Seleção Brasmar ~~ Sal grosso q.b. ~
~ 1 alface ~
~ 1 pepino ~
~ 1 tomate ~
~ Azeite q.b. ~
~ Vinagre q.b. ~
~ Flor de Sal q.b. ~
Ingredientes Brasmar
Assar as sardinhas
Começar por passar as nossas sardinhas por água fresquinha.Com o lume já em brasa, colocar as sardinhas a assar.
Temperar com sal grosso e deixar cozinhar de um lado.
Preparar a Salada
Depois de bem lavados todos os legumes, preparar uma saladinha.Num recipiente, dispor uma alface bem arranjadinha, um pepino descascado e laminado, um tomate cortado em rodelas, e temperar com flor de sal, azeite e vinagre a gosto.
Virar as sardinhas e temperar com um pouco mais de sal.
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