sardinha inteira brasmar seleção

Preparação

Lavar e cortar os pimentos em tiras. Colocar num tabuleiro de forno e regar com um fio de azeite. Levar ao forno à temperatura máxima até assar.
Num recipiente colocar cerca de 1kg de sal, juntar a clara de ovo e envolver bem.
Num tabuleiro de forno, colocar uma camada de sal no fundo e dispor por cima as sardinhas previamente descongeladas.
Cubrir as sardinhas com o restante sal e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 15min.