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Tacos de pescada

Ingredientes


Tacos de pescada

2 Medalhões de Pescada Brasmar
4un massa para tacos
Farinha q.b.
1 ovo
Corn flakes q.b.
Tomate-cherry q.b.
1 limão
Sal fino q.b.
Pimenta preta q.b.
1/2 cebola roxa
1/2 pêra abacate
Rúcula q.b.

Para o molho

1 Iogurte natural
2 laranjas
1 c de chá mel
1 pimento laranja
Cebolinho q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

Ingredientes Brasmar

Preparação

Descongelar os medalhões de pesacda, de preferência num ambiente refrigerado.
Cortar os medalhões em 3 fatias. Temperar com sumo de limão, sal fino e pimenta e reservar.

Preparar o molho

Num recipiente, adicionar o iogurte natural, sumo de 1/2 laranja, 1 colher de chá de mel, o pimento laranja e o cebolinho picados.
Temperar com sal e pimenta moída e envolver tudo muito bem.

Montar os tacos

Numa frigideira, aquecer ligeiramente a massa de tacos dos dois lados.
Passar os medalhões por farinha, ovo e depois pelos corn flakes previamente esmagados.
Levar ao forno pré-aquecido a 150ºC, durante 10min.
Cortar a cebola roxa em meia lua, a pêra abacate em pedaços pequenos e 1 laranja aos gomos.
Dispor todos os ingredientes na massa com o molho. 

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