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Ingredientes
Tempura de polvo e maionese de rabano e lima
~ Polvo Nacional Brasmar 3/4 kg ~~ 200 gr Farinha ~
~ 6 Ovos ~
~ 33 cl Cerveja ~
~ Sal q.b. ~
~ 50 gr Pimenta ~
~ 2 lt Óleo ~
~ 100 gr Rabano ~
~ 1 Lima ~
Ingredientes Brasmar
Tempura de polvo
Colocar num inox a farinha, ovos, cerveja, sal e pimenta. Mexer bem.Passar o polvo cozido pela massa anterior e fritar em óleo abundante.
Retirar e escorrer.
Maionese
Colocar num inox as gemas, sal e pimenta.Juntar o sumo de rabano.
Incorporar a óleo em fio.
Rectificar temperos.
Adicionar o sumo de lima.
Reservar no frigorifico.
Empratamento
Empratar a gosto.Partilhar
