A Brasmar possui 6 unidades industriais preparadas para satisfazer as mais exigentes especificações pedidas pelos nossos clientes.

As várias unidades industriais do Brasmar Group aliam as melhores práticas de fabricação a um forte investimento em tecnologia e equipamento de ponta. Com unidades de produção especializadas por tipologia de produto, oferecemos uma ampla seleção de produtos do mar congelados, refrigerados e salgados.

O grupo conta também com 10 unidades comerciais, com equipes preparadas para responder às necessidades do mercado específico em que atuam.

Trofa, Portugal – Congelados

A unidade de produção localizada em Trofa dedica-se ao processamento de produtos congelados das seguintes categorias: pescado, bacalhau demolhado, cefalópodes, mariscos, crustáceos e à composição de preparados de pescado e marisco.

Esta unidade está preparada para receber polvo fresco, da pesca do dia, processando o produto desde a evisceração até ao empacotamento.

Capacidade produtiva de 2200 ton/mês:
Pescado e marisco: 1200 ton
Polvo: 500 ton
Bacalhau: 500 ton

Ellingsøy, Noruega – Bacalhau

A unidade de produção Brødr Aarseth, localizada em Ålesund, na Noruega, dedica-se ao processamento de bacalhau salgado e salgado seco.

Capacidade produtiva de 650 ton/mês:
Bacalhau salgado seco: 300 ton
Bacalhau salgado verde: 350 ton

Gafanha da Nazaré, Portugal – Bacalhau

A unidade de produção localizada em Gafanha da Nazaré dedica-se ao processamento e transformação de bacalhau salgado, salgado seco, bem como de bacalhau ao ponto de sal.
Esta unidade é uma das mais antigas de secagem de bacalhau de Gafanha da Nazaré, sendo, por isso, reconhecida pelo trabalho desenvolvido ali há mais de 40 anos. Desde 2018, tem passado por várias intervenções para reestruturação e modernização da sua atividade, visando satisfazer todos os pedidos dos nossos clientes.

Capacidade produtiva de 500 ton/mês:
Bacalhau salgado seco: 200 ton
Bacalhau salgado verde: 250 ton
Bacalhau ao ponto de sal: 50ton

Famalicão, Portugal – Bacalhau Salgado Seco

A unidade de produção localizada em Vilarinho das Cambas, no município de Famalicão, dedica-se ao processamento de bacalhau salgado e salgado seco. Esta unidade, conhecida ainda hoje como “Grupomar”, é uma referência de qualidade e serviço para os restaurantes na região há quase 25 anos.

Capacidade produtiva de 150 ton/mês:
Bacalhau salgado seco: 100 ton
Bacalhau salgado verde: 50 ton

Logroño, Espanha – Cozidos

A unidade de produção Foncasal está localizada em Logroño, Espanha, e é especialista na transformação e processamento de produtos cozidos, em especial, cefalópodes, como polvo, pota, choco e lula. Além dos produtos cozidos, conta com um amplo portfólio de produtos refrigerados in natura, composto por refeições completas de pescado, legumes e outros acompanhamentos, hambúrgueres de pescado e saladas de frutos do mar. Estes produtos são, atualmente, comercializados pela marca Nuchar, dentro da categoria “Listo y Delicioso”. A marca oferece já há alguns anos um produto de bacon, que é comercializado para o mercado internacional.

Capacidade produtiva de 110 ton/mês:
Produtos cozidos: 80 ton
Pratos preparados: 20 ton
Saladas de marisco: 10 ton

León, Espanha – Defumados

A unidade de produção La Balinesa está localizada em León, Espanha, e dedica-se ao processamento de produtos defumados, em especial salmão, bacalhau e truta. Além dos produtos defumados, processa também bacalhau demolhado refrigerado e carpaccio de bacalhau.

No seu portfólio de produtos, o destaque especial é para a transformação de salmão defumado de diversas origens: Noruega, Islândia, Chile e Escócia. Na unidade La Balinesa, via de regra, os produtos são comercializados refrigerados. Contudo, de acordo com o pedido específico de clientes, eles podem também ser congelados.

Capacidade produtiva de 220 ton/mês:
Produtos fumados: 185 ton
Carpaccios: 35 ton