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Bacalhau Assado com grão e chouriço

Bacalhau Assado com grão e chouriço

2 Pax

45 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 1 lombo de Bacalhau Brasmar
  • 1 cebola branca
  • 1 dente de alho
  • 1/2 chouriço
  • ½ molho de coentros
  • 1 lata pequena de grão-de-bico
  • 125 g de polpa de tomate
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Azeite
  • 1 Limão

Bacalhau Assado com grão e chouriço

2 Pax

45 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 1 lombo de Bacalhau Brasmar
  • 1 cebola branca
  • 1 dente de alho
  • 1/2 chouriço
  • ½ molho de coentros
  • 1 lata pequena de grão-de-bico
  • 125 g de polpa de tomate
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Azeite
  • 1 Limão

PREPARAÇÃO

Pré-aquecer o forno a 200ºc.

Colocar a posta de Bacalhau Brasmar numa travessa, regar com 2 colheres de sopa de azeite, adicionar sal q.b. e levar ao forno durante 20 a 25 minutos.

Cortar o chouriço e ½ cebola em cubos pequenos. De seguida, numa frigideira, colocar 2 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho inteiro, a cebola cortada aos cubos e o chouriço. Levar ao lume e ir mexendo até dourar um pouco e começar a perder a gordura.
Acrescentar meio copo de água, 125 g de polpa de tomate, o grão e deixar cozer um pouco.
Desligar o lume, acrescentar ½ molho de coentros e ½ sumo de limão.
Empratar, colocando a mistura do grão-de-bico por baixo e o Bacalhau por cima.

PREPARAÇÃO

Pré-aquecer o forno a 200ºc.

Colocar a posta de Bacalhau Brasmar numa travessa, regar com 2 colheres de sopa de azeite, adicionar sal q.b. e levar ao forno durante 20 a 25 minutos.

Cortar o chouriço e ½ cebola em cubos pequenos. De seguida, numa frigideira, colocar 2 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho inteiro, a cebola cortada aos cubos e o chouriço. Levar ao lume e ir mexendo até dourar um pouco e começar a perder a gordura.
Acrescentar meio copo de água, 125 g de polpa de tomate, o grão e deixar cozer um pouco.
Desligar o lume, acrescentar ½ molho de coentros e ½ sumo de limão.
Empratar, colocando a mistura do grão-de-bico por baixo e o Bacalhau por cima.

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