Bacalhau Assado com grão e chouriço
Bacalhau Assado com grão e chouriço
INGREDIENTES
- 1 lombo de Bacalhau Brasmar
- 1 cebola branca
- 1 dente de alho
- 1/2 chouriço
- ½ molho de coentros
- 1 lata pequena de grão-de-bico
- 125 g de polpa de tomate
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite
- 1 Limão
Bacalhau Assado com grão e chouriço
INGREDIENTES
- 1 lombo de Bacalhau Brasmar
- 1 cebola branca
- 1 dente de alho
- 1/2 chouriço
- ½ molho de coentros
- 1 lata pequena de grão-de-bico
- 125 g de polpa de tomate
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite
- 1 Limão
PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 200ºc.
Colocar a posta de Bacalhau Brasmar numa travessa, regar com 2 colheres de sopa de azeite, adicionar sal q.b. e levar ao forno durante 20 a 25 minutos.
Cortar o chouriço e ½ cebola em cubos pequenos. De seguida, numa frigideira, colocar 2 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho inteiro, a cebola cortada aos cubos e o chouriço. Levar ao lume e ir mexendo até dourar um pouco e começar a perder a gordura.
Acrescentar meio copo de água, 125 g de polpa de tomate, o grão e deixar cozer um pouco.
Desligar o lume, acrescentar ½ molho de coentros e ½ sumo de limão.
Empratar, colocando a mistura do grão-de-bico por baixo e o Bacalhau por cima.
PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 200ºc.
Colocar a posta de Bacalhau Brasmar numa travessa, regar com 2 colheres de sopa de azeite, adicionar sal q.b. e levar ao forno durante 20 a 25 minutos.
Cortar o chouriço e ½ cebola em cubos pequenos. De seguida, numa frigideira, colocar 2 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho inteiro, a cebola cortada aos cubos e o chouriço. Levar ao lume e ir mexendo até dourar um pouco e começar a perder a gordura.
Acrescentar meio copo de água, 125 g de polpa de tomate, o grão e deixar cozer um pouco.
Desligar o lume, acrescentar ½ molho de coentros e ½ sumo de limão.
Empratar, colocando a mistura do grão-de-bico por baixo e o Bacalhau por cima.
