Bacalhau Assado com grão e chouriço
Bacalhau Assado com grão e chouriço
INGREDIENTES
- 1 lombo de Bacalhau Brasmar
- 1 cebola branca
- 1 dente de alho
- 1/2 chouriço
- ½ molho de coentros
- 1 lata pequena de grão-de-bico
- 125 g de polpa de tomate
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite
- 1 Limão
Bacalhau Assado com grão e chouriço
![bacalhau-assado-grao-tp](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2022/01/bacalhau-assado-grao-tp-1.jpg)
INGREDIENTES
- 1 lombo de Bacalhau Brasmar
- 1 cebola branca
- 1 dente de alho
- 1/2 chouriço
- ½ molho de coentros
- 1 lata pequena de grão-de-bico
- 125 g de polpa de tomate
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite
- 1 Limão
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Pré-aquecer o forno a 200ºc.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Colocar a posta de Bacalhau Brasmar numa travessa, regar com 2 colheres de sopa de azeite, adicionar sal q.b. e levar ao forno durante 20 a 25 minutos.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Cortar o chouriço e ½ cebola em cubos pequenos. De seguida, numa frigideira, colocar 2 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho inteiro, a cebola cortada aos cubos e o chouriço. Levar ao lume e ir mexendo até dourar um pouco e começar a perder a gordura.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Acrescentar meio copo de água, 125 g de polpa de tomate, o grão e deixar cozer um pouco.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Desligar o lume, acrescentar ½ molho de coentros e ½ sumo de limão.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Empratar, colocando a mistura do grão-de-bico por baixo e o Bacalhau por cima.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Pré-aquecer o forno a 200ºc.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Colocar a posta de Bacalhau Brasmar numa travessa, regar com 2 colheres de sopa de azeite, adicionar sal q.b. e levar ao forno durante 20 a 25 minutos.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Cortar o chouriço e ½ cebola em cubos pequenos. De seguida, numa frigideira, colocar 2 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho inteiro, a cebola cortada aos cubos e o chouriço. Levar ao lume e ir mexendo até dourar um pouco e começar a perder a gordura.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Acrescentar meio copo de água, 125 g de polpa de tomate, o grão e deixar cozer um pouco.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Desligar o lume, acrescentar ½ molho de coentros e ½ sumo de limão.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Empratar, colocando a mistura do grão-de-bico por baixo e o Bacalhau por cima.