Bacalhau cozido ao vapor com legumes
Bacalhau cozido ao vapor com legumes
INGREDIENTES
- 1 Lombo de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
- 80 g batata cartão
- 100 g legumes variados
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- 1 folha de louro
- Pimenta em grão q.b.
- 2 dentes de alho
Bacalhau cozido ao vapor com legumes
INGREDIENTES
- 1 Lombo de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
- 80 g batata cartão
- 100 g legumes variados
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- 1 folha de louro
- Pimenta em grão q.b.
- 2 dentes de alho
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongelar o bacalhau num ambiente refrigerado.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Lavar as batatas e cozê-las com a pele em água a ferver.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Colocar um tacho ao lume com água, sal, azeite, a folha de louro, o dente de alho esmagado e pimenta em grão e deixar ferver. Colocar uma rede para cozer o bacalhau e os legumes a vapor.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Num tacho mais pequeno, aromatizar um pouco de azeite com alho esmagado.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Pelar as batatas cozidas e laminar.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Empratar harmoniosamente e regar com o azeite aromatizado.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongelar o bacalhau num ambiente refrigerado.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Lavar as batatas e cozê-las com a pele em água a ferver.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Colocar um tacho ao lume com água, sal, azeite, a folha de louro, o dente de alho esmagado e pimenta em grão e deixar ferver. Colocar uma rede para cozer o bacalhau e os legumes a vapor.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Num tacho mais pequeno, aromatizar um pouco de azeite com alho esmagado.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Pelar as batatas cozidas e laminar.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Empratar harmoniosamente e regar com o azeite aromatizado.