Confinamento Potencia Vendas de Congelados

Os congelados apresentaram um crescimento generalizado em função do período de confinamento, à semelhança do mercado global de bens de grande consumo, ao crescer em volume e valor nas principais categorias analisadas pela Nielsen, no ano móvel findo a 31 de maio. Uma confirmação do reconhecimento da praticidade e da conveniência destes produtos, que conciliam a frescura, a acessibilidade e a segurança alimentar com a diversidade da oferta.

Sinais dos tempos vividos num sector que vinha, desde 2019, a apresentar uma evolução positiva, ao estar alinhado com as principais tendências do mercado alimentar, como a conveniência, a alimentação saudável, a qualidade e a sustentabilidade Reflexo de um perfil de consumidor mais atento à qualidade dos produtos, assim como à segurança alimentar, uma situação, de resto, transversal à generalidade dos bens de grande consumo. “Nesse sentido, o mercado tem estado a evoluir de modo a promover uma oferta de produtos que vão ao encontro de um ritmo de vida acelerado e que, ao mesmo tempo, permitam um estilo alimentar saudável. A par disto, a sustentabilidade ganha cada vez mais importância no sector dos produtos congelados, além de se apresentar como uma clara aposta por parte das marcas numa comunicação eficaz, que permite dar a conhecer todas as especificidades e potencialidades do produto a um consumidor cada vez mais informado, atento e exigente”, aponta, por seu turno, Fátima Macedo, Brand Manager da Brasmar.

Crescimento das vendas

…“As categorias mais vendidas estiveram em linha com o perfil de consumo dos últimos meses, mas com um acréscimo de procura decorrente do confinamento”, reforça, por sua vez, Fátima Macedo. E se o mercado de bens de grande consumo é altamente promocional, a categoria de congelados não é, necessariamente, exceção, com o preço a prevalecer, tendencialmente, sobre a conveniência trazida por esta alargada família de produtos, que, naturalmente, também tem outros argumentos. Casos de formulações, sabores e embalagens para as diferentes necessidades do shopper e de modo a ir de encontro às diversas bolsas de cada português. “Consideramos que ambos são, igualmente relevantes e trabalhamos para conciliá-los de forma a oferecer a melhor relação preço/conveniência. Dependendo do tipo de produto, a conveniência e o preço assumem relevâncias diferentes. O consumidor procura produtos que garantam essa relação, ou seja, acessíveis na forma de comprar e fáceis de confecionar, duas vertentes nas quais desenvolvemos uma aposta clara. Contudo, a qualidade e o sabor continuam a ser, a par destes dois aspetos, fundamentais na opção por produtos Brasmar”, afiança a Brand Manager da marca. Pelo que, apesar do preço competitivo com que, regra geral, estas propostas chegam ao mercado, é a conveniência que se tem apresentado como a principal motivação de compra, ao longo dos últimos tempos, fruto de uma mudança progressiva na definição do lar.

Cesta básica e produtos premium

…Alimentação saudável que não significa, neste caso concreto, ser necessariamente onerosa, com este universo não só a cobrir um largo espetro, como a apresentar uma forte componente de inovação, quer ao nível dos produtos comercializados, quer em termos das embalagens e formatos com que chegam ao consumidor final, requerendo menor ou maior tempo de confeção, mediante a natureza do produto em causa. Qualidade e conveniência são duas realidades que andam de mão dadas nos congelados, o que leva a que a sua penetração nos lares dos portugueses seja cada vez mais significativa, sobretudo quando o tempo e a sua gestão se apresentam como uma das maiores riquezas da sociedade moderna. “No caso da Brasmar, oferecemos uma refeição completa com os nossos produtos, que vai desde a nossa variada oferta de pescado, na qual proporcionamos mais de 200 espécies de produtos do mar, até aos nossos complementos disponíveis nas três extensões de gama, Naturalmente + Saboroso, Naturalmente + Apetitoso e Naturalmente + Delicioso. A broa de milho, os famosos pastéis de nata, os rissóis de leitão, o folhado de frango, os pastéis de bacalhau, a baba de camelo e a mousse de chocolate são algumas das iguarias que disponibilizamos. Estas ocorrem da nossa vontade em oferecer soluções completas aos nossos clientes”, detalha Fátima Macedo.

Movimento saudável

Escolhas muito presentes neste universo, com as principais marcas deste sector a encontrarem-se comprometidas na promoção de hábitos de vida saudáveis e na educação alimentar, fatores essenciais para uma escolha livre, acertada e consciente por parte do consumidor.

“Acompanhamos as tendências de consumo relacionadas com a saúde, que se refletem, a título de exemplo, na nossa oferta de produtos Escolha Saudável. Sardinha, caldeirada de peixe, filetes de cavala e medalhões de salmão foram os primeiros produtos da Brasmar a receber o selo com certificação de Escolha Saudável da Fundação Portuguesa de Cardiologia. Esta iniciativa distingue produtos alimentares que, de acordo com o seu perfil nutricional (por exemplo, teor de sal e gorduras), contribuem para a promoção da saúde dos portugueses, prevenindo o aparecimento de doenças cardiovasculares. No que respeita à temática da sustentabilidade, enquanto política da Brasmar, procuramos promover a pesca sustentável e incrementar a nossa oferta de produtos com certificação MSC, que reconhece e recompensa a prática de pesca sustentável em toda a cadeia, desde o pescador ao mercado”, conclui Fátima Macedo.

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