Lombos de bacalhau Brasmar com castanhas
Lombos de bacalhau Brasmar com castanhas
INGREDIENTES
- 2 Lombos de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
- 2,5 dl azeite
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 200 g castanhas sem pele
- 8 cebolinhas descascadas
- 1 cebola descascada
- 200 g tomate pelado e picado
- 1,5 dl vinho branco
- Sal e pimenta acabada de moer
- Farinha para passar o bacalhau
Lombos de bacalhau Brasmar com castanhas
INGREDIENTES
- 2 Lombos de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
- 2,5 dl azeite
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 200 g castanhas sem pele
- 8 cebolinhas descascadas
- 1 cebola descascada
- 200 g tomate pelado e picado
- 1,5 dl vinho branco
- Sal e pimenta acabada de moer
- Farinha para passar o bacalhau
PREPARAÇÃO
Deixar descongelar o bacalhau demolhado Brasmar de um dia para o outro num ambiente refrigerado. Passar por água fria, secar e cortar cada lombo ao meio.
Levar ao lume uma frigideira com o azeite, os alhos inteiros e o louro. Passar os pedaços de bacalhau por farinha e colocar na frigideira só para que fiquem dourados. Retirar da frigideira e reservar. Adicionar as cebolinhas e as castanhas à frigideira, misturar e deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Retirar para um recipiente.
PREPARAÇÃO
Deixar descongelar o bacalhau demolhado Brasmar de um dia para o outro num ambiente refrigerado. Passar por água fria, secar e cortar cada lombo ao meio.
Levar ao lume uma frigideira com o azeite, os alhos inteiros e o louro. Passar os pedaços de bacalhau por farinha e colocar na frigideira só para que fiquem dourados. Retirar da frigideira e reservar. Adicionar as cebolinhas e as castanhas à frigideira, misturar e deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Retirar para um recipiente.
