Picatta de Salmão Brasmar
Picatta de Salmão Brasmar
INGREDIENTES
- 1 embalagem de medalhões de Salmão Brasmar
- Sal e pimenta
- 1 c. sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 2 c. sopa de manteiga
- 200 g de natas para culinária
- 80 ml de vinho branco
- 1 c. chá de amido de milho
- 5 c. de sopa de alcaparras
- Sumo de 1/2 limão (+ rodelas)
Picatta de Salmão Brasmar
INGREDIENTES
- 1 embalagem de medalhões de Salmão Brasmar
- Sal e pimenta
- 1 c. sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 2 c. sopa de manteiga
- 200 g de natas para culinária
- 80 ml de vinho branco
- 1 c. chá de amido de milho
- 5 c. de sopa de alcaparras
- Sumo de 1/2 limão (+ rodelas)
PREPARAÇÃO
Descongele os medalhões de salmão Brasmar Seleção, de forma a que o produto não fique em contacto com a água de descongelação.
Assim que estiverem descongelados, tempere com sal e pimenta de ambos os lados.
Aqueça uma frigideira com um fio azeite e sele o salmão (cerca de 4 minutos de cada lado). Retire e reserve.
Na frigideira que utilizou para selar o salmão, coloque a manteiga e os alhos picados e deixe refogar. Depois, adicione as natas e metade do vinho e deixe evaporar durante uns minutos.
Numa taça, dissolva o amido de milho no restante vinho e adicione ao molho. Vá mexendo continuamente, até engrossar.
Termine com as alcaparras e volte a colocar os lombos de salmão na frigideira. Finalize com o sumo e decore com rodelas de limão.
Sirva com uma salada da sua preferência.
PREPARAÇÃO
Descongele os medalhões de salmão Brasmar Seleção, de forma a que o produto não fique em contacto com a água de descongelação.
Assim que estiverem descongelados, tempere com sal e pimenta de ambos os lados.
Aqueça uma frigideira com um fio azeite e sele o salmão (cerca de 4 minutos de cada lado). Retire e reserve.
Na frigideira que utilizou para selar o salmão, coloque a manteiga e os alhos picados e deixe refogar. Depois, adicione as natas e metade do vinho e deixe evaporar durante uns minutos.
Numa taça, dissolva o amido de milho no restante vinho e adicione ao molho. Vá mexendo continuamente, até engrossar.
Termine com as alcaparras e volte a colocar os lombos de salmão na frigideira. Finalize com o sumo e decore com rodelas de limão.
Sirva com uma salada da sua preferência.
