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Picatta de Salmão Brasmar

Picatta de Salmão Brasmar

2 Pax

50 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 1 embalagem de medalhões de Salmão Brasmar
  • Sal e pimenta
  • 1 c. sopa de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 2 c. sopa de manteiga
  • 200 g de natas para culinária
  • 80 ml de vinho branco
  • 1 c. chá de amido de milho
  • 5 c. de sopa de alcaparras
  • Sumo de 1/2 limão (+ rodelas)

Picatta de Salmão Brasmar

2 Pax

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  • 1 embalagem de medalhões de Salmão Brasmar
  • Sal e pimenta
  • 1 c. sopa de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 2 c. sopa de manteiga
  • 200 g de natas para culinária
  • 80 ml de vinho branco
  • 1 c. chá de amido de milho
  • 5 c. de sopa de alcaparras
  • Sumo de 1/2 limão (+ rodelas)

PREPARAÇÃO

Descongele os medalhões de salmão Brasmar Seleção, de forma a que o produto não fique em contacto com a água de descongelação.

Assim que estiverem descongelados, tempere com sal e pimenta de ambos os lados.

Aqueça uma frigideira com um fio azeite e sele o salmão (cerca de 4 minutos de cada lado). Retire e reserve.
Na frigideira que utilizou para selar o salmão, coloque a manteiga e os alhos picados e deixe refogar. Depois, adicione as natas e metade do vinho e deixe evaporar durante uns minutos.
Numa taça, dissolva o amido de milho no restante vinho e adicione ao molho. Vá mexendo continuamente, até engrossar.
Termine com as alcaparras e volte a colocar os lombos de salmão na frigideira. Finalize com o sumo e decore com rodelas de limão.
Sirva com uma salada da sua preferência.

PREPARAÇÃO

Descongele os medalhões de salmão Brasmar Seleção, de forma a que o produto não fique em contacto com a água de descongelação.

Assim que estiverem descongelados, tempere com sal e pimenta de ambos os lados.

Aqueça uma frigideira com um fio azeite e sele o salmão (cerca de 4 minutos de cada lado). Retire e reserve.
Na frigideira que utilizou para selar o salmão, coloque a manteiga e os alhos picados e deixe refogar. Depois, adicione as natas e metade do vinho e deixe evaporar durante uns minutos.
Numa taça, dissolva o amido de milho no restante vinho e adicione ao molho. Vá mexendo continuamente, até engrossar.
Termine com as alcaparras e volte a colocar os lombos de salmão na frigideira. Finalize com o sumo e decore com rodelas de limão.
Sirva com uma salada da sua preferência.

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