Picatta de Salmão Brasmar
Picatta de Salmão Brasmar
INGREDIENTES
- 1 embalagem de medalhões de Salmão Brasmar
- Sal e pimenta
- 1 c. sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 2 c. sopa de manteiga
- 200 g de natas para culinária
- 80 ml de vinho branco
- 1 c. chá de amido de milho
- 5 c. de sopa de alcaparras
- Sumo de 1/2 limão (+ rodelas)
Picatta de Salmão Brasmar
![picatta-salmao-brasmar-tp](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/12/picatta-salmao-brasmar-tp.jpg)
INGREDIENTES
- 1 embalagem de medalhões de Salmão Brasmar
- Sal e pimenta
- 1 c. sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 2 c. sopa de manteiga
- 200 g de natas para culinária
- 80 ml de vinho branco
- 1 c. chá de amido de milho
- 5 c. de sopa de alcaparras
- Sumo de 1/2 limão (+ rodelas)
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongele os medalhões de salmão Brasmar Seleção, de forma a que o produto não fique em contacto com a água de descongelação.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Assim que estiverem descongelados, tempere com sal e pimenta de ambos os lados.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Aqueça uma frigideira com um fio azeite e sele o salmão (cerca de 4 minutos de cada lado). Retire e reserve.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Na frigideira que utilizou para selar o salmão, coloque a manteiga e os alhos picados e deixe refogar. Depois, adicione as natas e metade do vinho e deixe evaporar durante uns minutos.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Numa taça, dissolva o amido de milho no restante vinho e adicione ao molho. Vá mexendo continuamente, até engrossar.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Termine com as alcaparras e volte a colocar os lombos de salmão na frigideira. Finalize com o sumo e decore com rodelas de limão.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Sirva com uma salada da sua preferência.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongele os medalhões de salmão Brasmar Seleção, de forma a que o produto não fique em contacto com a água de descongelação.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Assim que estiverem descongelados, tempere com sal e pimenta de ambos os lados.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Aqueça uma frigideira com um fio azeite e sele o salmão (cerca de 4 minutos de cada lado). Retire e reserve.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Na frigideira que utilizou para selar o salmão, coloque a manteiga e os alhos picados e deixe refogar. Depois, adicione as natas e metade do vinho e deixe evaporar durante uns minutos.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Numa taça, dissolva o amido de milho no restante vinho e adicione ao molho. Vá mexendo continuamente, até engrossar.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Termine com as alcaparras e volte a colocar os lombos de salmão na frigideira. Finalize com o sumo e decore com rodelas de limão.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Sirva com uma salada da sua preferência.