Polvo com batata vitelote
Polvo com batata vitelote
INGREDIENTES
- Polvo Limpo Brasmar
- 6 un batata vitelote
- 100 g cenoura baby
- 100 g espargos baby
- Azeite q.b.
- 3 dentes de alho
- Tomate cherry q.b.
- Sal q.b.
INGREDIENTES
- Polvo Limpo Brasmar
- 6 un batata vitelote
- 100 g cenoura baby
- 100 g espargos baby
- Azeite q.b.
- 3 dentes de alho
- Tomate cherry q.b.
- Sal q.b.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongelar o polvo e cozer em água a ferver durante 20min/kg.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Lavar as batatas muito bem, colocar num tabuleiro, cobrir com sal grosso e assar com a casca. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Num tacho com água a ferver cozer as cenouras durante 3 minutos e pelar.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Colocar o polvo já cozido e o tomate cherry num tabuleiro com azeite e alho e levar ao forno durante 10 minutos a 160ºC.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Retirar as batatas assadas, sacudir o sal e abrir em flor fazendo dois cortes na casca.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Saltear os legumes numa frigideira com azeite e alho e temperar com um pouco de sal.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Empratar tudo harmoniosamente.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongelar o polvo e cozer em água a ferver durante 20min/kg.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Lavar as batatas muito bem, colocar num tabuleiro, cobrir com sal grosso e assar com a casca. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Num tacho com água a ferver cozer as cenouras durante 3min e pelar.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Colocar o polvo já cozido e o tomate cherry num tabuleiro com azeite e alho e levar ao forno durante 10 minutos a 160ºC.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Retirar as batatas assadas, sacudir o sal e abrir em flor fazendo dois cortes na casca.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Saltear os legumes numa frigideira com azeite e alho e temperar com um pouco de sal.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Empratar tudo harmoniosamente.