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Polvo com pesto rico de manjericão e nozes

Polvo com pesto rico de manjericão e nozes

2 Pax

35 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • Polvo Brasmar Nacional 1/2 kg
  • 1,25 dl azeite
  • Sal q.b.
  • 2 ovos
  • 50 g manjericão
  • 50 g micro legume de ervilha
  • 10 g nozes
  • 10 g parmesão
  • 1 cenoura
  • 1/2 cebola
  • Alho q.b.

Polvo com pesto rico de manjericão e nozes

2 Pax

35 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • Polvo Brasmar Nacional 1/2 kg
  • 1,25 dl azeite
  • Sal q.b.
  • 2 ovos
  • 50 g manjericão
  • 50 g micro legume de ervilha
  • 10 g nozes
  • 10 g parmesão
  • 1 cenoura
  • 1/2 cebola
  • Alho q.b.

PREPARAÇÃO

Colocar num copo o azeite, parmesão, alho, manjericão e nozes. Triturar.

Retificar temperos.

Cozer o polvo com um pouco de água, cenoura e cebola.
Retirar e deixar arrefecer.
Empratar de forma harmoniosa e decorar com micro legume de ervilha.

PREPARAÇÃO

Colocar num copo o azeite, parmesão, alho, manjericão e nozes. Triturar.

Retificar temperos.

Cozer o polvo com um pouco de água, cenoura e cebola.
Retirar e deixar arrefecer.
Empratar de forma harmoniosa e decorar com micro legume de ervilha.

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