Polvo no forno à antiga
Polvo no forno à antiga
INGREDIENTES
- Polvo Limpo Brasmar
- 800 g Batata cartão´
- Azeite q.b.
- 1 Alho
- 1 molho de grelos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 2 cebolas
- 50 ml vinho branco
Polvo no forno à antiga
INGREDIENTES
- Polvo Limpo Brasmar
- 800 g Batata cartão´
- Azeite q.b.
- 1 Alho
- 1 molho de grelos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 2 cebolas
- 50 ml vinho branco
PREPARAÇÃO
Descongelar o polvo e retirar o ferrão e os olhos.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno a cebola cortada em rodelas, o alho esmagado, o azeite, a folha de louro e o vinho branco. Dispor o polvo descongelado e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 70 minutos.
Colocar um sauté ao lume com um fio de azeite, deixar aquecer, adicionar os grelos e saltear. Temperar com sal e pimenta.
Lavar as batatas em água corrente com a pele, temperar com sal grosso e levar ao forno a assar cerca de 40 minutos.
Empratar as batatas no fundo, à direita os grelos salteados e quentes e por fim o polvo de forma harmoniosa. Servir bem quente.
PREPARAÇÃO
Descongelar o polvo e retirar o ferrão e os olhos.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno a cebola cortada em rodelas, o alho esmagado, o azeite, a folha de louro e o vinho branco. Dispor o polvo descongelado e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 70 minutos.
Colocar um sauté ao lume com um fio de azeite, deixar aquecer, adicionar os grelos e saltear. Temperar com sal e pimenta.
Lavar as batatas em água corrente com a pele, temperar com sal grosso e levar ao forno a assar cerca de 40 minutos.
Empratar as batatas no fundo, à direita os grelos salteados e quentes e por fim o polvo de forma harmoniosa. Servir bem quente.
