Polvo no forno à antiga
Polvo no forno à antiga
INGREDIENTES
- Polvo Limpo Brasmar
- 800 g Batata cartão´
- Azeite q.b.
- 1 Alho
- 1 molho de grelos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 2 cebolas
- 50 ml vinho branco
Polvo no forno à antiga
![polvo-forno-antiga-topo](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/12/polvo-forno-antiga-topo.jpg)
INGREDIENTES
- Polvo Limpo Brasmar
- 800 g Batata cartão´
- Azeite q.b.
- 1 Alho
- 1 molho de grelos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 2 cebolas
- 50 ml vinho branco
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongelar o polvo e retirar o ferrão e os olhos.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Colocar num tabuleiro de ir ao forno a cebola cortada em rodelas, o alho esmagado, o azeite, a folha de louro e o vinho branco. Dispor o polvo descongelado e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 70 minutos.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Colocar um sauté ao lume com um fio de azeite, deixar aquecer, adicionar os grelos e saltear. Temperar com sal e pimenta.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Lavar as batatas em água corrente com a pele, temperar com sal grosso e levar ao forno a assar cerca de 40 minutos.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Empratar as batatas no fundo, à direita os grelos salteados e quentes e por fim o polvo de forma harmoniosa. Servir bem quente.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongelar o polvo e retirar o ferrão e os olhos.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Colocar num tabuleiro de ir ao forno a cebola cortada em rodelas, o alho esmagado, o azeite, a folha de louro e o vinho branco. Dispor o polvo descongelado e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 70 minutos.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Colocar um sauté ao lume com um fio de azeite, deixar aquecer, adicionar os grelos e saltear. Temperar com sal e pimenta.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Lavar as batatas em água corrente com a pele, temperar com sal grosso e levar ao forno a assar cerca de 40 minutos.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Empratar as batatas no fundo, à direita os grelos salteados e quentes e por fim o polvo de forma harmoniosa. Servir bem quente.