Sardinha em escabeche
Sardinha em escabeche
Sardinha em escabeche
INGREDIENTES
- Sardinha Brasmar
- Cebolas cortadas em meias-luas
- Pimentos cortados em juliana
- Pimentão doce
- Vinho branco
- Polpa de tomate
- Vinagre
- Sal
- Alho
- Azeite
- Salsa
- Batata
PREPARAÇÃO
Coloque as sardinhas num tabuleiro e tempere com sal.
Leve ao forno pré aquecido a 200º e coloque as sardinhas até dourar em ambos os lados.
Numa panela, coloque as batatas a cozer. Quando estiverem cozidas, retire-as e reserve. Noutra panela, coloque um fio de azeite. De seguida, coloque a cebola cortada em meias-luas e deixe refogar um pouco.
Adicione os pimentos cortados em juliana e deixe refogar mais um pouco. Refresque com vinho branco.
Adicione o vinagre e um pouco de pimentão doce. Envolva muito bem. Por fim, adicione a polpa de tomate e se necessário um pouco de água.
Tempere com sal e pimenta.
Dê um murro nas batatas, coloque-as num tabuleiro e regue com azeite de alho. Leve ao forno pré aquecido a 200º até dourar.
Coloque as batatas num prato, a sardinha por cima e regue com o molho da cebola. Decore com salsa.
PREPARAÇÃO
Coloque as sardinhas num tabuleiro e tempere com sal.
Leve ao forno pré aquecido a 200º e coloque as sardinhas até dourar em ambos os lados.
Numa panela, coloque as batatas a cozer. Quando estiverem cozidas, retire-as e reserve. Noutra panela, coloque um fio de azeite. De seguida, coloque a cebola cortada em meias-luas e deixe refogar um pouco.
Adicione os pimentos cortados em juliana e deixe refogar mais um pouco. Refresque com vinho branco.
Adicione o vinagre e um pouco de pimentão doce. Envolva muito bem. Por fim, adicione a polpa de tomate e se necessário um pouco de água.
Tempere com sal e pimenta.
Dê um murro nas batatas, coloque-as num tabuleiro e regue com azeite de alho. Leve ao forno pré aquecido a 200º até dourar.
Coloque as batatas num prato, a sardinha por cima e regue com o molho da cebola. Decore com salsa.
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