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Sardinha em escabeche

Sardinha em escabeche

1 Pax

45 min.

Médio

Prato Principal

INGREDIENTES

  • Sardinha Brasmar
  • Cebolas cortadas em meias-luas
  • Pimentos cortados em juliana
  • Pimentão doce
  • Vinho branco
  • Polpa de tomate
  • Vinagre
  • Sal
  • Alho
  • Azeite
  • Salsa
  • Batata

Sardinha em escabeche

1 Pax

45 min.

Médio

Prato Principal

INGREDIENTES

  • Sardinha Brasmar
  • Cebolas cortadas em meias-luas
  • Pimentos cortados em juliana
  • Pimentão doce
  • Vinho branco
  • Polpa de tomate
  • Vinagre
  • Sal
  • Alho
  • Azeite
  • Salsa
  • Batata

PREPARAÇÃO

Coloque as sardinhas num tabuleiro e tempere com sal.

Leve ao forno pré aquecido a 200º e coloque as sardinhas até dourar em ambos os lados.

Numa panela, coloque as batatas a cozer. Quando estiverem cozidas, retire-as e reserve. Noutra panela, coloque um fio de azeite. De seguida, coloque a cebola cortada em meias-luas e deixe refogar um pouco.

Adicione os pimentos cortados em juliana e deixe refogar mais um pouco. Refresque com vinho branco.

Adicione o vinagre e um pouco de pimentão doce. Envolva muito bem. Por fim, adicione a polpa de tomate e se necessário um pouco de água.

Tempere com sal e pimenta.

Dê um murro nas batatas, coloque-as num tabuleiro e regue com azeite de alho. Leve ao forno pré aquecido a 200º até dourar.

Coloque as batatas num prato, a sardinha por cima e regue com o molho da cebola. Decore com salsa.

PREPARAÇÃO

Coloque as sardinhas num tabuleiro e tempere com sal.

Leve ao forno pré aquecido a 200º e coloque as sardinhas até dourar em ambos os lados.

Numa panela, coloque as batatas a cozer. Quando estiverem cozidas, retire-as e reserve. Noutra panela, coloque um fio de azeite. De seguida, coloque a cebola cortada em meias-luas e deixe refogar um pouco.

Adicione os pimentos cortados em juliana e deixe refogar mais um pouco. Refresque com vinho branco.

Adicione o vinagre e um pouco de pimentão doce. Envolva muito bem. Por fim, adicione a polpa de tomate e se necessário um pouco de água.

Tempere com sal e pimenta.

Dê um murro nas batatas, coloque-as num tabuleiro e regue com azeite de alho. Leve ao forno pré aquecido a 200º até dourar.

Coloque as batatas num prato, a sardinha por cima e regue com o molho da cebola. Decore com salsa.

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