Sardinha recheada com esparguete de legumes
Sardinha recheada com esparguete de legumes
INGREDIENTES
- 2 Sardinhas Inteiras Brasmar Seleção
- Azeite q.b.
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 curgete
- 100 g feijão verde
- 6 tomates cherry
- 20 ml molho de soja
- Sal e pimenta q.b.
- 4 fatias de pão saloio
- Sementes de sésamo q.b.
Sardinha recheada com esparguete de legumes
INGREDIENTES
- 2 Sardinhas Inteiras Brasmar Seleção
- Azeite q.b.
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 curgete
- 100 g feijão verde
- 6 tomates cherry
- 20 ml molho de soja
- Sal e pimenta q.b.
- 4 fatias de pão saloio
- Sementes de sésamo q.b.
PREPARAÇÃO
Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.
Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e a espinha pelas costas da sardinha e lavar novamente em água corrente.
Temperar com sal, sumo de lima e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
Colocar um tacho ao lume com azeite e o alho picado. Deixar estalar e adicionar a cenoura, a curgete, o feijão verde e o tomate cherry cortados em tiras finas. Temperar com uma pitada de sal e pimenta e deixar cozinhar.
Adicionar o molho de soja, saltear e desligar o lume. Adicionar sementes de sésamo.
Rechear a sardinha com a mistura de legumes salteados e servir com as fatias de pão saloio.
PREPARAÇÃO
Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.
Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e a espinha pelas costas da sardinha e lavar novamente em água corrente.
Temperar com sal, sumo de lima e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
Colocar um tacho ao lume com azeite e o alho picado. Deixar estalar e adicionar a cenoura, a curgete, o feijão verde e o tomate cherry cortados em tiras finas. Temperar com uma pitada de sal e pimenta e deixar cozinhar.
Adicionar o molho de soja, saltear e desligar o lume. Adicionar sementes de sésamo.
Rechear a sardinha com a mistura de legumes salteados e servir com as fatias de pão saloio.
