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Sardinha recheada com esparguete de legumes

Sardinha recheada com esparguete de legumes

2 Pax

20 min.

Fácil

Prato principal

INGREDIENTES

  • 2 Sardinhas Inteiras Brasmar Seleção
  • Azeite q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 curgete
  • 100 g feijão verde
  • 6 tomates cherry
  • 20 ml molho de soja
  • Sal e pimenta q.b.
  • 4 fatias de pão saloio
  • Sementes de sésamo q.b.

Sardinha recheada com esparguete de legumes

2 Pax

20 min.

Fácil

Prato principal

INGREDIENTES

  • 2 Sardinhas Inteiras Brasmar Seleção
  • Azeite q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 curgete
  • 100 g feijão verde
  • 6 tomates cherry
  • 20 ml molho de soja
  • Sal e pimenta q.b.
  • 4 fatias de pão saloio
  • Sementes de sésamo q.b.

PREPARAÇÃO

Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.

Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e a espinha pelas costas da sardinha e lavar novamente em água corrente.

Temperar com sal, sumo de lima e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
Colocar um tacho ao lume com azeite e o alho picado. Deixar estalar e adicionar a cenoura, a curgete, o feijão verde e o tomate cherry cortados em tiras finas. Temperar com uma pitada de sal e pimenta e deixar cozinhar.
Adicionar o molho de soja, saltear e desligar o lume. Adicionar sementes de sésamo.
Rechear a sardinha com a mistura de legumes salteados e servir com as fatias de pão saloio.

PREPARAÇÃO

Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.

Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e a espinha pelas costas da sardinha e lavar novamente em água corrente.

Temperar com sal, sumo de lima e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
Colocar um tacho ao lume com azeite e o alho picado. Deixar estalar e adicionar a cenoura, a curgete, o feijão verde e o tomate cherry cortados em tiras finas. Temperar com uma pitada de sal e pimenta e deixar cozinhar.
Adicionar o molho de soja, saltear e desligar o lume. Adicionar sementes de sésamo.
Rechear a sardinha com a mistura de legumes salteados e servir com as fatias de pão saloio.

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