Cortar o choco em tiras retangulares e temperar com sumo de limão. Deixe repousar por uns minutos para que adquira sabor.

Preparar uma tempura com um pouco de água e misturar com o ovo batido.

Temperar o preparado com um pouco de sal fino e pimenta.

Juntar a farinha e envolver muito bem até ficar uma mistura com uma textura um pouco espessa (pode juntar umas gotas de vinagre para abrir a massa).

Passar as tiras de choco pela tempura e levar a fritar em óleo abundante a 160ºC até dourar.

Servir com gomos de limão e maionese com raspa de limão.