/  Receitas   /  Bacalhau à Rioja

Bacalhau à Rioja

Bacalhau à Rioja

2 Pax

45 min.

Fácil

Prato principal

INGREDIENTES

  • Lombos de Bacalhau Demolhado Brasmar
  • Azeite
  • 2 dentes de Alho
  • 2 Tomates
  • 2 Pimentos Vermelhos
  • 6 Pimentos Padrón
  • 4 Pimentos Piquillo
  • 1 Cebola grande
  • Coentros a gosto
  • Sal

Bacalhau à Rioja

2 Pax

45 min.

Fácil

Prato principal

INGREDIENTES

  • Lombos de Bacalhau Demolhado Brasmar
  • Azeite
  • 2 dentes de Alho
  • 2 Tomates
  • 2 Pimentos Vermelhos
  • 6 Pimentos Padrón
  • 4 Pimentos Piquillo
  • 1 Cebola grande
  • Coentros a gosto
  • Sal

PREPARAÇÃO

Cortar os pimentos vermelhos e tirar as sementes.

Cortar os tomates em quatro. Temperar ambos com azeite e sal e levar ao forno a 200º, durante cerca de 15 minutos.

Cortar a cebola às rodelas e saltear em azeite até ficar dourada.

Quando os tomates e os pimentos estiverem bem assados, triturar de forma grosseira. Juntar o preparado às cebolas e deixar apurar.

Selar o bacalhau na frigideira até estar ligeiramente cozinhado e a pele estar crocante.

Levar ao forno durante 15 minutos a 180-200º.

Saltear os pimentos padrón e os pimentos piquillo.

Empratar: uma base de molho, alternar entre os pimentos padrón e os pimentos piquillo. Apoiar o lombo de Bacalhau por cima.

PREPARAÇÃO

Cortar os pimentos vermelhos e tirar as sementes.

Cortar os tomates em quatro. Temperar ambos com azeite e sal e levar ao forno a 200º, durante cerca de 15 minutos.

Cortar a cebola às rodelas e saltear em azeite até ficar dourada.

Quando os tomates e os pimentos estiverem bem assados, triturar de forma grosseira. Juntar o preparado às cebolas e deixar apurar.

Selar o bacalhau na frigideira até estar ligeiramente cozinhado e a pele estar crocante.

Levar ao forno durante 15 minutos a 180-200º.

Saltear os pimentos padrón e os pimentos piquillo.

Empratar: uma base de molho, alternar entre os pimentos padrón e os pimentos piquillo. Apoiar o lombo de Bacalhau por cima.

AS NOSSAS SUGESTÕES

AS NOSSAS SUGESTÕES

Bacalhau com puré de couve-flor

Saiba como preparar uma deliciosa receita de Bacalhau com puré de couve-flor com produtos Brasmar.

Hot Dog de Lula com maionese de alho e ervas

Saiba como preparar uma deliciosa receita de Hot Dog de Lula com maionese de alho e ervas com produtos Brasmar.

Caldeirada à Pescador

Saiba como preparar uma deliciosa Caldeirada à Pescador com produtos Brasmar.

Camarão com Puré de Castanha

Saiba como preparar uma deliciosa receita de Camarão com puré de castanha com produtos Brasmar.