Camarão com Puré de Castanha
Camarão com Puré de Castanha
INGREDIENTES
- Camarão inteiro Brasmar
- 400 g de castanhas congeladas
- Broa
- Bacon
- Agrião
- Manteiga
- 1 Cebola
- Alho
- Sal
- Azeite
- 1 Maçã verde
Camarão com Puré de Castanha
![receita-brasmar-camarao-pure-castanha-tp](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2022/11/receita-brasmar-camarao-pure-castanha-tp.png)
INGREDIENTES
- Camarão inteiro Brasmar
- 400 g de castanhas congeladas
- Broa
- Bacon
- Agrião
- Manteiga
- 1 Cebola
- Alho
- Sal
- Azeite
- 1 Maçã verde
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Cozer as castanhas durante 10 minutos.
Deixar 1/3 das castanhas cozidas de parte para juntar ao crumble.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Assar as restantes castanhas até ganharem um pouco de cor.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Picar 1 cebola. Refogar a cebola picada.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Triturar as castanhas assadas e juntar 1 colher de sopa de manteiga.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Grelhar 4 camarões.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Picar as castanhas cozinhas que estavam reservadas.
Picar a maçã em cubos.
Picar o bacon e 2 fatias de broa em pedaços pequenos.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Saltear o bacon em azeite, juntar as castanhas, a broa picada e a maçã. Envolver até estar crocante.
![nr-8](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-8.png)
Temperar o agrião com azeite e sal.
Grelhar os camarões com azeite e sal, durante 1 minuto de cada.
![nr-9](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-9.png)
Empratar: puré, cumble de castanha, agrião e camarões por cima.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Cozer as castanhas durante 10 minutos.
Deixar 1/3 das castanhas cozidas de parte para juntar ao crumble.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Assar as restantes castanhas até ganharem um pouco de cor.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Picar 1 cebola. Refogar a cebola picada.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Triturar as castanhas assadas e juntar 1 colher de sopa de manteiga.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Grelhar 4 camarões.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Picar as castanhas cozinhas que estavam reservadas.
Picar a maçã em cubos.
Picar o bacon e 2 fatias de broa em pedaços pequenos.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Saltear o bacon em azeite, juntar as castanhas, a broa picada e a maçã. Envolver até estar crocante.
![nr-8](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-8.png)
Temperar o agrião com azeite e sal.
Grelhar os camarões com azeite e sal, durante 1 minuto de cada.
![nr-9](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-9.png)
Empratar: puré, cumble de castanha, agrião e camarões por cima.