Espadarte à Siciliana
Espadarte à Siciliana
Espadarte à Siciliana
INGREDIENTES
- Postas de Espadarte Brasmar
- 12 unidades de Tomate cherry
- 1 Malagueta
- Meia cebola
- 1 dente de Alho
- 1 molho pequeno de Hortelã
- 1 molho pequeno de Salsa
- Meio Limão
- Azeitonas sem caroço
- 1 colher de chá de Alcaparras
- Sal
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
PREPARAÇÃO
Cortar os tomates cherry.
Cortar meia cebola e uma malagueta em juliana.
Esmagar o dente de alho e cortar as azeitonas em metades.
Saltear as cebolas em lume alto com azeite. Juntar o alho, os tomates cherry, a malagueta e as azeitonas, mantendo o lume alto.
Adicionar 1 colher de chá de alcaparras e um pouco de água, para formar o molho.
Adicionar imediatamente as postas de espadarte, tapar a frigideira e deixar cozinhar durante cerca de 8 minutos.
Retificar o sal.
Adicionar folhas de salsa e hortelã cortadas grosseiramente (1 mão cheia). Juntar sumo de meio limão.
Servir.
PREPARAÇÃO
Cortar os tomates cherry.
Cortar meia cebola e uma malagueta em juliana.
Esmagar o dente de alho e cortar as azeitonas em metades.
Saltear as cebolas em lume alto com azeite. Juntar o alho, os tomates cherry, a malagueta e as azeitonas, mantendo o lume alto.
Adicionar 1 colher de chá de alcaparras e um pouco de água, para formar o molho.
Adicionar imediatamente as postas de espadarte, tapar a frigideira e deixar cozinhar durante cerca de 8 minutos.
Retificar o sal.
Adicionar folhas de salsa e hortelã cortadas grosseiramente (1 mão cheia). Juntar sumo de meio limão.
Servir.
