Lula Recheada Siciliana
Lula Recheada Siciliana
INGREDIENTES
- 300 g de Lulas Limpas Brasmar
- 2 fatias de pão velho triturado para fritar
- 1 dente de alho
- 1 pacote de passas de uva sultanina
- 2 c. de sopa de pinhões
- 1 c. de sopa de alcaparras
- 1 c. de sopa de manteiga
- 2 limões
- Coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
INGREDIENTES
- 300 g de Lulas Limpas Brasmar
- 2 fatias de pão velho triturado para fritar
- 1 dente de alho
- 1 pacote de passas de uva sultanina
- 2 c. de sopa de pinhões
- 1 c. de sopa de alcaparras
- 1 c. de sopa de manteiga
- 2 limões
- Coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
Triturar as duas fatias de pão e cortar os tentáculos das lulas em cubos pequenos.
Com a frigideira ao lume, adicionar uma colher de azeite, o dente de alho inteiro e, de seguida, os tentáculos da lula aos cubos, o pão triturado, sal e pimenta. Verificar se é preciso acrescentar mais azeite depois de adicionar o pão.
Retirar o dente de alho e adicionar as alcaparras, os pinhões e as passas. Ir mexendo até o pão estar crocante e dourado.
Já com o lume apagado, adicionar os coentros e o sumo de um limão e meio.
Deixar o preparado arrefecer um pouco e depois rechear as lulas com o mesmo.
Grelhar ou fritar as lulas numa frigideira, durante 3 minutos de cada lado.
No final, adicionar sumo de limão.
PREPARAÇÃO
Triturar as duas fatias de pão e cortar os tentáculos das lulas em cubos pequenos.
Com a frigideira ao lume, adicionar uma colher de azeite, o dente de alho inteiro e, de seguida, os tentáculos da lula aos cubos, o pão triturado, sal e pimenta. Verificar se é preciso acrescentar mais azeite depois de adicionar o pão.
Retirar o dente de alho e adicionar as alcaparras, os pinhões e as passas. Ir mexendo até o pão estar crocante e dourado.
Já com o lume apagado, adicionar os coentros e o sumo de um limão e meio.
Deixar o preparado arrefecer um pouco e depois rechear as lulas com o mesmo.
Grelhar ou fritar as lulas numa frigideira, durante 3 minutos de cada lado.
No final, adicionar sumo de limão.
