Brochetas de calamares y gambas
Brochetas de calamares y gambas
INGREDIENTES
- 8 unidades de gambas peladas Brasmar
- 100 g de calamar limpio Brasmar
- 1 pimiento mini rojo
- 1 pimiento mini amarillo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón
- 40 g de mantequilla
- 1/2 guindilla
- Aceite de oliva al gusto
- Mezcla de lechugas al gusto
- Piña cortada en cubos al gusto
- 1/2 manzana cortada en láminas
Brochetas de calamares y gambas
INGREDIENTES
- 8 unidades de gambas peladas Brasmar
- 100 g de calamar limpio Brasmar
- 1 pimiento mini rojo
- 1 pimiento mini amarillo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón
- 40 g de mantequilla
- 1/2 guindilla
- Aceite de oliva al gusto
- Mezcla de lechugas al gusto
- Piña cortada en cubos al gusto
- 1/2 manzana cortada en láminas
PREPARACIÓN
Descongelar las gambas peladas y los calamares limpios y lavar con agua corriente.
Cortar los calamares en rodajas y reservar.
Lavar los pimientos y cortarlos en tiras.
Aliñar con zumo de limón, sal y pimienta negra.
Colocar una parrilla al fuego y dejar calentar bien. Cocinar las brochetas y reservar.
Colocar la mantequilla en una sartén y dejar que se derrita. Añadir el aceite de oliva y la media guindilla picada y dejar cocinar.
Emplatar las brochetas y aliñar con la salsa de guindilla.
Como guarnición, servir una ensalada con la mezcla de lechugas y fruta.
PREPARACIÓN
Descongelar las gambas peladas y los calamares limpios y lavar con agua corriente.
Cortar los calamares en rodajas y reservar.
Lavar los pimientos y cortarlos en tiras.
Aliñar con zumo de limón, sal y pimienta negra.
Colocar una parrilla al fuego y dejar calentar bien. Cocinar las brochetas y reservar.
Colocar la mantequilla en una sartén y dejar que se derrita. Añadir el aceite de oliva y la media guindilla picada y dejar cocinar.
Emplatar las brochetas y aliñar con la salsa de guindilla.
Como guarnición, servir una ensalada con la mezcla de lechugas y fruta.