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Medallón de merluza al vapor

Medalhão de Pescada ao vapor

2 Pax

35 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 140 g de medallones de merluza Brasmar
  • 80 g de boniato naranja
  • 4 zanahorias baby
  • 3 nabos morados baby
  • 5 espárragos verdes frescos
  • 2 tomates secos
  • 50 g de cebolla
  • Agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta en grano al gusto
  • Tomillo al gusto
  • Romero al gusto

Medalhão de Pescada ao vapor

2 Pax

35 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 140 g de medallones de merluza Brasmar
  • 80 g de boniato naranja
  • 4 zanahorias baby
  • 3 nabos morados baby
  • 5 espárragos verdes frescos
  • 2 tomates secos
  • 50 g de cebolla
  • Agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta en grano al gusto
  • Tomillo al gusto
  • Romero al gusto

PREPARACIÓN

Descongelar el medallón de merluza.

Picar la cebolla y cortar la zanahoria en trozos regulares de +/- 2 cm de grosor.

Coloque agua y aceite de oliva en una cacerola, llévela a ebullición y sazone con sal y pimienta.

Cocinar al vapor el medallón de merluza.

Colocar el boniato con piel en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva y romero.

Hornear a 180 °C durante 20 minutos. Sazonar con tomillo y machacar las patatas.

Cocine al vapor los espárragos, las zanahorias y los nabos.

Empratar harmoniosamente e regar com um fio de azeite.

Servir muy caliente.

PREPARACIÓN

Descongelar el medallón de merluza.

Picar la cebolla y cortar la zanahoria en trozos regulares de +/- 2 cm de grosor.

Coloque agua y aceite de oliva en una cacerola, llévela a ebullición y sazone con sal y pimienta.

Cocinar al vapor el medallón de merluza.

Colocar el boniato con piel en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva y romero.

Hornear a 180 °C durante 20 minutos. Sazonar con tomillo y machacar las patatas.

Cocine al vapor los espárragos, las zanahorias y los nabos.

Empratar harmoniosamente e regar com um fio de azeite.

Servir muy caliente.

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