
Medallón de merluza al vapor
Medalhão de Pescada ao vapor
INGREDIENTES
- 140 g de medallones de merluza Brasmar
- 80 g de boniato naranja
- 4 zanahorias baby
- 3 nabos morados baby
- 5 espárragos verdes frescos
- 2 tomates secos
- 50 g de cebolla
- Agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta en grano al gusto
- Tomillo al gusto
- Romero al gusto
Medalhão de Pescada ao vapor

INGREDIENTES
- 140 g de medallones de merluza Brasmar
- 80 g de boniato naranja
- 4 zanahorias baby
- 3 nabos morados baby
- 5 espárragos verdes frescos
- 2 tomates secos
- 50 g de cebolla
- Agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta en grano al gusto
- Tomillo al gusto
- Romero al gusto
PREPARACIÓN

Descongelar el medallón de merluza.

Picar la cebolla y cortar la zanahoria en trozos regulares de +/- 2 cm de grosor.

Coloque agua y aceite de oliva en una cacerola, llévela a ebullición y sazone con sal y pimienta.

Cocinar al vapor el medallón de merluza.

Colocar el boniato con piel en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva y romero.

Hornear a 180 °C durante 20 minutos. Sazonar con tomillo y machacar las patatas.

Cocine al vapor los espárragos, las zanahorias y los nabos.

Empratar harmoniosamente e regar com um fio de azeite.

Servir muy caliente.
PREPARACIÓN

Descongelar el medallón de merluza.

Picar la cebolla y cortar la zanahoria en trozos regulares de +/- 2 cm de grosor.

Coloque agua y aceite de oliva en una cacerola, llévela a ebullición y sazone con sal y pimienta.

Cocinar al vapor el medallón de merluza.

Colocar el boniato con piel en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva y romero.

Hornear a 180 °C durante 20 minutos. Sazonar con tomillo y machacar las patatas.

Cocine al vapor los espárragos, las zanahorias y los nabos.

Empratar harmoniosamente e regar com um fio de azeite.

Servir muy caliente.