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Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá

2 Pax

35 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 2 Lombos de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar Seleção
  • 500 g de batata
  • 2 cebolas em meias-luas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Azeitonas pretas q.b.
  • 4 ovos cozidos
  • Salsa picada q.b.
  • 2 dl de azeite
  • Sal
  • Pimenta

Bacalhau à Gomes de Sá

2 Pax

35 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 2 Lombos de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar Seleção
  • 500 g de batata
  • 2 cebolas em meias-luas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Azeitonas pretas q.b.
  • 4 ovos cozidos
  • Salsa picada q.b.
  • 2 dl de azeite
  • Sal
  • Pimenta

PREPARAÇÃO

Num tacho com água e uma pitada de sal, colocar as batatas descascadas e cortadas às rodelas, o bacalhau e os ovos a cozer durante 10 minutos.

Retirar, colocar as batatas no fundo de uma travessa, desfiar o bacalhau e descascar e cortar os ovos em rodelas.

Numa frigideira, colocar o azeite, alho, cebola e louro. Deixar refogar lentamente até as cebolas ficarem bem caramelizadas.
Juntar o bacalhau já desfiado, mexer e deixar refogar.
Dispor o preparado sobre as batatas, juntar o ovo cozido, salsa picada e azeitonas pretas.
Servir com salada de alface e tomate ou com brócolos.

PREPARAÇÃO

Num tacho com água e uma pitada de sal, colocar as batatas descascadas e cortadas às rodelas, o bacalhau e os ovos a cozer durante 10 minutos.

Retirar, colocar as batatas no fundo de uma travessa, desfiar o bacalhau e descascar e cortar os ovos em rodelas.

Numa frigideira, colocar o azeite, alho, cebola e louro. Deixar refogar lentamente até as cebolas ficarem bem caramelizadas.
Juntar o bacalhau já desfiado, mexer e deixar refogar.
Dispor o preparado sobre as batatas, juntar o ovo cozido, salsa picada e azeitonas pretas.
Servir com salada de alface e tomate ou com brócolos.

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