Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Gomes de Sá
INGREDIENTES
- 2 Lombos de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
- 500 g de batata
- 2 cebolas em meias-luas
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- Azeitonas pretas q.b.
- 4 ovos cozidos
- Salsa picada q.b.
- 2 dl de azeite
- Sal
- Pimenta
Bacalhau à Gomes de Sá
INGREDIENTES
- 2 Lombos de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
- 500 g de batata
- 2 cebolas em meias-luas
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- Azeitonas pretas q.b.
- 4 ovos cozidos
- Salsa picada q.b.
- 2 dl de azeite
- Sal
- Pimenta
PREPARAÇÃO
Num tacho com água e uma pitada de sal, colocar as batatas descascadas e cortadas às rodelas, o bacalhau e os ovos a cozer durante 10 minutos.
Retirar, colocar as batatas no fundo de uma travessa, desfiar o bacalhau e descascar e cortar os ovos em rodelas.
Numa frigideira, colocar o azeite, alho, cebola e louro. Deixar refogar lentamente até as cebolas ficarem bem caramelizadas.
Juntar o bacalhau já desfiado, mexer e deixar refogar.
Dispor o preparado sobre as batatas, juntar o ovo cozido, salsa picada e azeitonas pretas.
Servir com salada de alface e tomate ou com brócolos.
PREPARAÇÃO
Num tacho com água e uma pitada de sal, colocar as batatas descascadas e cortadas às rodelas, o bacalhau e os ovos a cozer durante 10 minutos.
Retirar, colocar as batatas no fundo de uma travessa, desfiar o bacalhau e descascar e cortar os ovos em rodelas.
Numa frigideira, colocar o azeite, alho, cebola e louro. Deixar refogar lentamente até as cebolas ficarem bem caramelizadas.
Juntar o bacalhau já desfiado, mexer e deixar refogar.
Dispor o preparado sobre as batatas, juntar o ovo cozido, salsa picada e azeitonas pretas.
Servir com salada de alface e tomate ou com brócolos.
