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Bacalhau confitado em cama de batata doce

Bacalhau confitado em cama de batata doce

2 Pax

25 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

Para o bacalhau:

  • 2 lombos de bacalhau Brasmar
  • 2 dl azeite
  • 2 dentes alho (picados)
  • 3 folhas de louro
  • Pimento moinho q.b.
  • Sal fino q.b.

Acompanhamento:

  • 200 g bróculos
  • 1 batada doce

Bacalhau confitado em cama de batata doce

2 Pax

25 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

Para o bacalhau:

  • 2 lombos de bacalhau Brasmar
  • 2 dl azeite
  • 2 dentes alho (picados)
  • 3 folhas de louro
  • Pimento moinho q.b.
  • Sal fino q.b.

Acompanhamento:

  • 200 g bróculos
  • 1 batada doce

PREPARAÇÃO

Num tabuleiro de ir ao forno regar o fundo com um fio de azeite e dispor as postas de bacalhau demolhado Brasmar, colocar os alhos picados e as folhas de louro e regar novamente com azeite.

Levar ao forno a 150 graus cerca de 15 minutos.

Cortar a batata doce previamente cozida em água ou no forno em rodelas de 2 cm de espessura. Temperar com sal fino e pimenta de moinho.

Colocar num prato as rodelas de batata doce e por cima destas o bacalhau confitado.

Acompanhe com brócolos previamente cozidos a vapor ou em água e sal.

PREPARAÇÃO

Num tabuleiro de ir ao forno regar o fundo com um fio de azeite e dispor as postas de bacalhau demolhado Brasmar, colocar os alhos picados e as folhas de louro e regar novamente com azeite.

Levar ao forno a 150 graus cerca de 15 minutos.

Cortar a batata doce previamente cozida em água ou no forno em rodelas de 2 cm de espessura. Temperar com sal fino e pimenta de moinho.

Colocar num prato as rodelas de batata doce e por cima destas o bacalhau confitado.

Acompanhe com brócolos previamente cozidos a vapor ou em água e sal.

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