Bacalhau confitado em cama de batata doce
Bacalhau confitado em cama de batata doce
INGREDIENTES
Para o bacalhau:
- 2 lombos de bacalhau Brasmar
- 2 dl azeite
- 2 dentes alho (picados)
- 3 folhas de louro
- Pimento moinho q.b.
- Sal fino q.b.
Acompanhamento:
- 200 g bróculos
- 1 batada doce
Bacalhau confitado em cama de batata doce
![bacalhau-confitado-batata-topo](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/12/bacalhau-confitado-batata-topo.png)
INGREDIENTES
Para o bacalhau:
- 2 lombos de bacalhau Brasmar
- 2 dl azeite
- 2 dentes alho (picados)
- 3 folhas de louro
- Pimento moinho q.b.
- Sal fino q.b.
Acompanhamento:
- 200 g bróculos
- 1 batada doce
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Num tabuleiro de ir ao forno regar o fundo com um fio de azeite e dispor as postas de bacalhau demolhado Brasmar, colocar os alhos picados e as folhas de louro e regar novamente com azeite.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Levar ao forno a 150 graus cerca de 15 minutos.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Cortar a batata doce previamente cozida em água ou no forno em rodelas de 2 cm de espessura. Temperar com sal fino e pimenta de moinho.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Colocar num prato as rodelas de batata doce e por cima destas o bacalhau confitado.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Acompanhe com brócolos previamente cozidos a vapor ou em água e sal.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Num tabuleiro de ir ao forno regar o fundo com um fio de azeite e dispor as postas de bacalhau demolhado Brasmar, colocar os alhos picados e as folhas de louro e regar novamente com azeite.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Levar ao forno a 150 graus cerca de 15 minutos.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Cortar a batata doce previamente cozida em água ou no forno em rodelas de 2 cm de espessura. Temperar com sal fino e pimenta de moinho.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Colocar num prato as rodelas de batata doce e por cima destas o bacalhau confitado.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Acompanhe com brócolos previamente cozidos a vapor ou em água e sal.