Bacalhau confitado em cama de batata doce
Bacalhau confitado em cama de batata doce
INGREDIENTES
Para o bacalhau:
- 2 lombos de bacalhau Brasmar
- 2 dl azeite
- 2 dentes alho (picados)
- 3 folhas de louro
- Pimento moinho q.b.
- Sal fino q.b.
Acompanhamento:
- 200 g bróculos
- 1 batada doce
Bacalhau confitado em cama de batata doce
INGREDIENTES
Para o bacalhau:
- 2 lombos de bacalhau Brasmar
- 2 dl azeite
- 2 dentes alho (picados)
- 3 folhas de louro
- Pimento moinho q.b.
- Sal fino q.b.
Acompanhamento:
- 200 g bróculos
- 1 batada doce
PREPARAÇÃO
Num tabuleiro de ir ao forno regar o fundo com um fio de azeite e dispor as postas de bacalhau demolhado Brasmar, colocar os alhos picados e as folhas de louro e regar novamente com azeite.
Levar ao forno a 150 graus cerca de 15 minutos.
Cortar a batata doce previamente cozida em água ou no forno em rodelas de 2 cm de espessura. Temperar com sal fino e pimenta de moinho.
Colocar num prato as rodelas de batata doce e por cima destas o bacalhau confitado.
Acompanhe com brócolos previamente cozidos a vapor ou em água e sal.
PREPARAÇÃO
Num tabuleiro de ir ao forno regar o fundo com um fio de azeite e dispor as postas de bacalhau demolhado Brasmar, colocar os alhos picados e as folhas de louro e regar novamente com azeite.
Levar ao forno a 150 graus cerca de 15 minutos.
Cortar a batata doce previamente cozida em água ou no forno em rodelas de 2 cm de espessura. Temperar com sal fino e pimenta de moinho.
Colocar num prato as rodelas de batata doce e por cima destas o bacalhau confitado.
Acompanhe com brócolos previamente cozidos a vapor ou em água e sal.
