/  Receitas   /  Canja de bacalhau

Canja de bacalhau

Canja de bacalhau

2 Pax

35 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 200 g Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 ovo
  • 70 g de massa pevide
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b
  • Azeite q.b.

Canja de bacalhau

2 Pax

35 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 200 g Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 ovo
  • 70 g de massa pevide
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b
  • Azeite q.b.

PREPARAÇÃO

Colocar uma panela ao lume, adicionar um fio de azeite, a cebola cortada em quartos, os alhos esmagados, a folha de louro, o ramo de salsa e deixar alourar.

Adicionar o bacalhau, a cenoura inteira descascada e o ovo. Cobrir com água e deixar ferver.

Desligar o lume e retirar a cenoura e o ovo e reservar o caldo (a cozedura do ovo não deverá ultrapassar os 6min).

Lascar o bacalhau e cortar a cenoura em rodelas.

Retirar um pouco do caldo e cozer a massa.

Coar as impurezas e retificar temperos.

Dispor todos os elementos num prato fundo e regar com o caldo bem quente.

PREPARAÇÃO

Colocar uma panela ao lume, adicionar um fio de azeite, a cebola cortada em quartos, os alhos esmagados, a folha de louro, o ramo de salsa e deixar alourar.

Adicionar o bacalhau, a cenoura inteira descascada e o ovo. Cobrir com água e deixar ferver.

Desligar o lume e retirar a cenoura e o ovo e reservar o caldo (a cozedura do ovo não deverá ultrapassar os 6min).

Lascar o bacalhau e cortar a cenoura em rodelas.

Retirar um pouco do caldo e cozer a massa.

Coar as impurezas e retificar temperos.

Dispor todos os elementos num prato fundo e regar com o caldo bem quente.

AS NOSSAS SUGESTÕES

AS NOSSAS SUGESTÕES

Socarrat de Polvo e Aioli Caseiro

Saiba como preparar Socarrat de Polvo e Aioli Caseiro com produtos Brasmar.

Lulas com cerveja e batata doce no forno

Saiba como preparar Atum braseado com cuscuz de legumes com produtos Brasmar.

Polvo com batata vitelote

Saiba como preparar Polvo com batata vitelote com produtos Brasmar.

Robalo com Amêijoas

Saiba como preparar Robalo com Amêijoas com produtos Brasmar.