Canja de bacalhau
Canja de bacalhau
INGREDIENTES
- 200 g Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- 70 g de massa pevide
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b
- Azeite q.b.
Canja de bacalhau
INGREDIENTES
- 200 g Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- 70 g de massa pevide
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b
- Azeite q.b.
PREPARAÇÃO
Colocar uma panela ao lume, adicionar um fio de azeite, a cebola cortada em quartos, os alhos esmagados, a folha de louro, o ramo de salsa e deixar alourar.
Adicionar o bacalhau, a cenoura inteira descascada e o ovo. Cobrir com água e deixar ferver.
Desligar o lume e retirar a cenoura e o ovo e reservar o caldo (a cozedura do ovo não deverá ultrapassar os 6min).
Lascar o bacalhau e cortar a cenoura em rodelas.
Retirar um pouco do caldo e cozer a massa.
Coar as impurezas e retificar temperos.
Dispor todos os elementos num prato fundo e regar com o caldo bem quente.
PREPARAÇÃO
Colocar uma panela ao lume, adicionar um fio de azeite, a cebola cortada em quartos, os alhos esmagados, a folha de louro, o ramo de salsa e deixar alourar.
Adicionar o bacalhau, a cenoura inteira descascada e o ovo. Cobrir com água e deixar ferver.
Desligar o lume e retirar a cenoura e o ovo e reservar o caldo (a cozedura do ovo não deverá ultrapassar os 6min).
Lascar o bacalhau e cortar a cenoura em rodelas.
Retirar um pouco do caldo e cozer a massa.
Coar as impurezas e retificar temperos.
Dispor todos os elementos num prato fundo e regar com o caldo bem quente.
