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Feijoada de polvo

Feijoada de polvo

2 Pax

45 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • Polvo Cozido Ultracongelado Brasmar
  • 500 g feijão cozido (reservar água da cozedura)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 lata de tomate pelado
  • Pimentão doce q.b.
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 2 cenouras
  • 1/2 pimento verde
  • 1 chouriço de carne (facultativo)
  • Salsa ou coentros picados
  • Sal e pimenta acabada de moer
  • Pimenta

Feijoada de polvo

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45 min.

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INGREDIENTES

  • Polvo Cozido Ultracongelado Brasmar
  • 500 g feijão cozido (reservar água da cozedura)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 lata de tomate pelado
  • Pimentão doce q.b.
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 2 cenouras
  • 1/2 pimento verde
  • 1 chouriço de carne (facultativo)
  • Salsa ou coentros picados
  • Sal e pimenta acabada de moer
  • Pimenta

PREPARAÇÃO

Descongelar o polvo de acordo com as instruções indicadas na embalagem.

Descascar e picar a cebola e os alhos e cortar as cenouras em rodelas. Cortar o pimento em cubos pequenos sem a pele branca e as pevides.

Abrir a embalagem do polvo, cortá-lo em pedaços e reservar o líquido da embalagem.
Levar ao lume um tacho com a cebola e os alhos, juntar o azeite e refogar até a cebola ficar macia. Juntar o tomate pelado, o pimentão doce, o vinho e a cenoura, mexer e deixar ferver. Adicionar o polvo e a água da embalagem, o chouriço (facultativo) e misturar.
 Tapar e cozinhar em lume brando durante 10min. Juntar o feijão com o caldo da cozedura e o pimento cortado e cozinhar mais 10min. Temperar com uma pitada de pimenta acabada de moer.
Servir polvilhado com salsa ou coentros. Acompanhar com arroz branco.

PREPARAÇÃO

Descongelar o polvo de acordo com as instruções indicadas na embalagem.

Descascar e picar a cebola e os alhos e cortar as cenouras em rodelas. Cortar o pimento em cubos pequenos sem a pele branca e as pevides.

Abrir a embalagem do polvo, cortá-lo em pedaços e reservar o líquido da embalagem.
Levar ao lume um tacho com a cebola e os alhos, juntar o azeite e refogar até a cebola ficar macia. Juntar o tomate pelado, o pimentão doce, o vinho e a cenoura, mexer e deixar ferver. Adicionar o polvo e a água da embalagem, o chouriço (facultativo) e misturar.
 Tapar e cozinhar em lume brando durante 10min. Juntar o feijão com o caldo da cozedura e o pimento cortado e cozinhar mais 10min. Temperar com uma pitada de pimenta acabada de moer.
Servir polvilhado com salsa ou coentros. Acompanhar com arroz branco.

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